Inviting Avi Ma Lang @ Grand Ayutthaya Market
/川渝麻辣烫 (Ayutthaya 1) ชวนอวี่หมาล่าทัง สาขาอยุธยา 1
#ร้านเด็ดติดใจครั้งที่เท่าไหร่ก็ไม่รุ้
💰 ราคา: แอบแรง ขีดละ 49 บาท แต่ของเขาอร่อยจริงๆ นะ
ช่วงนี้ใครเสิร์ช “หม่าล่าใกล้ฉัน” แล้วอยู่โซนอยุธยา เราว่าร้านชวนอวี่ หม่าล่าทัง @ตลาดแกรนด์อยุธยา เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรเผ็ดชาๆ แบบซุปเข้มข้นและเลือกเครื่องเองได้ตามใจ สิ่งที่เราชอบคือ “น้ำซุป” ของเขาค่อนข้างเข้มข้น หอมเครื่องเทศและงาชัด พอเสิร์ฟมาจะเห็นโรยงาและต้นหอมด้านบน ทำให้กลิ่นมันขึ้นมาก ก่อนกินแนะนำให้คนให้เข้ากันนิดนึง ซุปจะนัวขึ้นอีก แล้วถ้าใครกลัวเผ็ดเกิน ให้เริ่มจากระดับเผ็ดกลางๆ ก่อน ค่อยเพิ่มรอบหน้า (บางวันเรากะเผ็ดเกินไปแล้วเหงื่อแตกเลย) เรื่องเครื่อง เรามักหยิบแนวที่เข้ากับซุปหม่าล่าทังและอิ่มแบบคุ้มๆ เช่น เต้าหู้ เห็ดหูหนู ผักใบ และของที่ดูดซุปเก่งๆ เวลาเคี้ยวจะได้รสเข้าเนื้อ ยิ่งเห็ดหูหนูคือกรุบมาก กินแล้วเพลินสุดๆ ถ้าอยากให้ชามดูแน่นและอิ่มนาน ลองบาลานซ์ระหว่างผักกับโปรตีน จะได้ไม่เลี่ยนและไม่หนักเกิน หลายคนอาจลังเลเรื่องราคา เพราะร้านนี้ขีดละ 49 บาท ถือว่าแอบแรงจริง แต่ทริคของเราคือ “ตักแบบมีแผน” อย่าหยิบของที่น้ำหนักเยอะแต่ไม่อิ่ม (บางอย่างดูชิ้นใหญ่แต่น้ำหนักเยอะ) ให้เน้นของที่เราอยากกินจริงๆ และช่วยให้อิ่ม เช่น เต้าหู้ เห็ด ผัก และเส้นในปริมาณพอดี ชามนึงจะคุมงบได้ง่ายขึ้น ถ้าเป้าหมายคือหา “หม่าล่าใกล้ฉัน” แบบเดินทางสะดวก แวะกินเร็วๆ แล้วได้ความอร่อยแน่นๆ เราว่าที่นี่เหมาะมาก โดยเฉพาะคนชอบซุปข้นๆ หอมงาและชอบฟีลหม่าล่าทังที่เลือกเครื่องเองได้ รอบหน้าเราว่าจะลองปรับระดับความเผ็ดใหม่ให้พอดี แล้วเพิ่มเห็ดหูหนูอีก เพราะติดใจความกรุบจริงๆ
