A small yum shop is popular.
ช่วงนี้เวลาเสิร์ช “ร้านยำ 20 บาทใกล้ฉัน” ในโซนน่าน เรามักจะเจอชื่อ “ยอยำฅนนิยม น่าน” โผล่ขึ้นมาบ่อย เลยขอมาแชร์ประสบการณ์แบบคนชอบยำเหมือนกัน เผื่อใครกำลังหาร้านยำราคาน่ารักๆ กินง่าย ได้เร็ว และรสจัดแบบไทยๆ สิ่งที่เราชอบของร้านยำเล็กๆ แนวนี้คือสั่งแล้วไว เหมาะกับวันที่อยากกินแซ่บแต่ไม่อยากรอนาน เมนูที่เห็นแล้วสะดุดตาคือ “ยำไวไวสับยอ” (ในรูปก็มีคำนี้เลย) เป็นฟีลยำเส้นไวไวคลุกเครื่องกับยอแบบสับๆ ให้ซอสเข้าเนื้อ กินแล้วได้ทั้งความหนึบของเส้นและความเด้งของยอในคำเดียว จุดสำคัญคือ “น้ำยำ” ถ้าร้านทำถึงจะได้เปรี้ยว-หวาน-เค็มบาลานซ์ และเผ็ดนำแบบยำไทยแท้ ทริคสั่งให้ถูกใจ (เราใช้แล้วเวิร์ก): - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง ให้บอก “เผ็ดน้อย” หรือ “พริกครึ่ง” เพราะบางร้านจัดเต็ม เผ็ดจริงจัง - อยากได้รสกลมขึ้น ให้ขอ “หวานนิด” หรือ “เพิ่มมะนาว” แล้วแต่แนวที่ชอบ (บางวันมะนาวเปรี้ยวมากก็จะจี๊ดๆ) - ถ้าชอบเครื่องแน่นๆ ลองถามว่าเพิ่มยอ/เพิ่มเส้นได้ไหม บางร้านเพิ่มไม่กี่บาทคุ้มมาก เรื่องความคุ้มค่า ถ้าเป้าหมายคือร้านยำ 20 บาทใกล้ฉัน เรามองว่าเมนูยำไวไวสับยอเป็นตัวเริ่มต้นที่คุ้ม เพราะอิ่มแบบพอดีๆ เหมาะกับกินเล่นหรือรองท้อง แล้วค่อยสั่งอย่างอื่นเพิ่ม ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละรส/คนละเมนูแล้วแชร์ จะได้รู้เลยว่าร้านถนัดทางไหน สำหรับคนที่อยู่ “น่าน” หรือผ่านมาเที่ยวแล้วอยากหายำแซ่บๆ แบบราคาสบายกระเป๋า ลองปักหมุดยอยำฅนนิยมไว้ในลิสต์ได้เลย เราว่าเหมาะมากกับสายยำที่อยากได้อะไรเร็วๆ แซ่บๆ และอยากกินแบบไม่ต้องคิดเยอะ
