Bakpao takaran sendok✨
Bahan :
1. Tepung terigu 20 SDM
2. Air putih 110 ml
3. Ragi 1 sendok teh
4. Margarin 1 sendok makan
5. Gula 1 sendok makan (kalau suka manis boleh dikasih 2 sendok)
6. Baking powder 1/4 sendok teh
7. Isian sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan,dan gula pasir.
2. Tambahkan air hangat, uleni hingga adonan elastis.
3. Diamkan adonan selama 1 jam, hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian.
5. Beri isian, bentuk bulat atau lonjong.
6. Kukus bakpao selama 10-12 menit.
7. Sajikan hangat.
Tips:
- Pastikan ragi aktif dan adonan hangat.
- Jangan overmix adonan.
- Kukus dengan api sedang.
Semoga berhasil!
Selain menggunakan takaran sendok yang praktis, pilihan isian bakpao bisa disesuaikan dengan selera, seperti daging cincang, ayam, cokelat, atau kacang hijau manis. Jangan lupa agar ragi yang digunakan benar-benar aktif dan air yang ditambahkan agak hangat supaya adonan mudah mengembang. Saat menguleninya, jangan terlalu lama agar tekstur bakpao tetap empuk. Setelah mengembang, bentuk bakpao dengan ukuran kecil agar matang sempurna dalam waktu kukus 10-12 menit. Tips tambahan, agar bakpao tidak lengket di kukusan, bisa dialasi dengan daun pisang atau kertas roti. Proses mengukus dengan api sedang juga penting supaya bakpao matang merata dan tidak cepat bantat. Saat menyajikan, bakpao paling nikmat disantap hangat, bisa dengan teh manis atau kopi. Dari pengalaman saya, mencampur baking powder ke dalam adonan selain ragi membuat bakpao lebih mengembang sempurna dan memiliki tekstur lembut. Satu sendok makan margarin juga membuat bakpao terasa lebih gurih dan enak. Cara ini juga cocok untuk pemula yang ingin mencoba resep bakpao tanpa alat ukur yang ribet.
aku suka banget makanan ini kk tapi belum pernah nyoba bikin😂