Turn leftovers into a tasty meal ✨👩🏻🍳🍽️
เปลี่ยนวัตถุดิบที่เหลือให้กลายเป็นมื้ออร่อยกันน
วันนี้แปะเมนูยำ ทำง่าย(มาก) ฉบับไม่ได้ปรุงน้ำยำเองนะคะ
เน้นง่าย สะดวก รวดเร็ว🤣
จริงๆ เเอบไปเห็นวีดีโอทำยำมา ก็เลยอยากกินน
แล้วมีขาหมูเยอรมันเหลือพอดีเลยเอามาเเมทซ์กันซะเลย
สำหรับคนที่ไม่ได้มีเวลาทำอาหารเยอะมาก เมนูยำ ทำง่าย
แล้วสะดวกมากๆ เพราะเด ี๋ยวนี้น้ำยำหาซื้อได้
ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปแล้วว มือใหม่หัดเข้าครัว
ซื้อมาติดตู้ไว้สะดวกมากๆ ค่ะ วันนี้ทำเมนู “ ยำวุ้นเส้นขาหมูเยอรมัน glass noodle salad with pork knuckles “ 🍽️🥓
👩🏻🍳วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูบด 2 ขีด
2. ไส้กรอกมินิคอกเทล 1 ถุง (ซื้อใน7-11ได้นะคะ)
3. เห็ดชิเมจิขาว 150 gm. (1แพค)
4. วุ้นเส้น 100 gm. (ครึ่งถุง)
5. ขาหมูเยอรมัน
6. น้ำยำ
(7.) ใส่ผักตามชอบได้เลยนะคะ ทางนี้ชอบกินตั้งโอ๋ เติมกลิ่นหอม เสริมรสชาติ แล้วก็เพิ่มสีสันให้น่ากินขึ้นด้วยย แต่ว่าลืมซื้อมาซะได้😂
🍳ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ล้างผัก วุ้นเส้น
2. ลวกวุ้นเส้น เห็ด ไส้กรอก ตามด้วยหมูบด (เราเก็บน้ำลวกไว้ปรุงด้วยนะคะ)
3. ใส่น้ำยำในถ้วยปรุง ใส่วัตถุดิบทุกอย่าง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
น้ำยำที่ซื้อมารสชาติกลางๆ นะคะ ไม่เผ็ดจี๊ดจ๊าด ปกติไม่ค่อยกินเผ็ด อันนี้ดูมีพริกเยอะ แต่ไม่เผ็ดนะคะ ถ้าชอบเผ็ดแนะนำให้ใส่พริกเพิ่ม ถ้าชอบเปรี้ยว บีบมะนาวเพิ่มได้เลยค่ะ
4. หั่นขาหมูเยอรมันที่เหลือ ตกแต่งจาน พร้อมเสิร์ฟ!
การ adapted ที่ง่ายที่สุดของอาหารเหลือ คือจับยำให้หมดค่ะ5555
การใช้วัตถุดิบที่เหลือจากมื้อก่อนมาทำเมนูใหม่ๆ ถือเป็นไอเดียที่ดีมาก ไม่เพียงช่วยลดการทิ้งอาหาร แต่ยังเป็นการประหยัดเวลาและเงินอีกด้วย สำหรับเมนูยำนี้เอง การนำขาหมูเยอรมันที่เหลือมาผสมกับวุ้นเส้น เห็ดชิเมจิ และไส้กรอกมินิคอกเทล เป็นการสร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลายและลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะเก็บน้ำลวกวุ้นเส้นและเห็ดไว้ เพื่อนำมาปรุงน้ำยำด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและทำให้เมนูนี้ดูมีเอกลักษณ์มากขึ้น น้ำยำสำเร็จรูปในปัจจุบันมีให้เลือกหลากหลายแบบตามรสชาติที่ต้องการ เช่น รสกลางๆ เผ็ดน้อย หรือแบบจัดจ้าน ทำให้เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์ และสำหรับคนที่ชอบเผ็ด สามารถเติมพริกสดหรือน้ำมะนาวลงไปเพิ่มได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ การเติมผักสด เช่น ต้นหอม ผักชี หรือผักชีลาว ไม่เพียงแต่เพิ่มความหอมและสีสันให้จานยำดูน่ากินมากขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มสารอาหารและความสดชื่นให้กับเมนูนี้ด้วย แม้จะลืมซื้อผักมาครั้งนี้ แต่แนะนำว่าควรเตรียมไว้เสมอสำหรับเมนูยำ เพราะผักทำให้รสชาติสมบูรณ์และช่วยตัดเลี่ยนได้ดี สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นเข้าครัว เมนูนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ง่ายและสะดวกมาก เพราะขั้นตอนไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้า แถมยังไม่ต้องใช้เวลานาน ทำให้เหมาะกับทั้งวันเร่งรีบหรือวันที่อยากได้เมนูเร็วๆ สุดท้าย การนำอาหารเหลือมาทำยำเป็นแนวคิดดีๆ ที่สร้างสรรค์และช่วยให้เรามีเมนูใหม่ที่หลากหลาย ยังไงลองนำสูตรนี้ไปปรับใช้กับวัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็นของคุณดูนะ รับรองได้มื้ออร่อยที่ทั้งสะดวกและเต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านอย่างไม่น่าเชื่อ!
