ครั้งหนึ่งผมมีโอกาสไปเยือนบางพระ และได้ลองซื้อหอยกระปุกและหอยพ่นน้ำที่ราคากิโลกรัมละ 40 บาท ซึ่งถือว่าราคานี้ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพและความสดของหอยเหล่านี้ หอยพ่นน้ำที่บางพระนั้นเป็นที่รู้จักดีในหมู่คนรักอาหารทะเล เพราะเนื้อหอยหวานและสดมาก อีกทั้งยังมีลักษณะพิเศษที่สังเกตง่าย คือเวลาหอยพ่นน้ำจะพ่นน้ำออกมาจากเปลือกเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความสดใหม่ของหอย การเลือกซื้อหอยพ่นน้ำจึงควรสังเกตตรงจุดนี้เพื่อให้ได้สินค้าที่ดีที่สุด นอกจากความสดและรสชาติที่อร่อยแล้ว หอยกระปุกที่บางพระยังมีเนื้อแน่น เคี้ยวหนึบหนับ ทำให้เมนูที่ปรุงจากหอยเหล่านี้เช่น หอยพ่นน้ำเผา หอยกระปุกผัดฉ่า หอยต้ม หรือแม้แต่เมนูยำ จะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหอมกรุ่นความทะเล ในความเห็นของผม การไปเลือกซื้อหอยเองที่แหล่งผลิตเช่นบางพระนั้นนอกจากจะได้สินค้าที่สดใหม่แล้วยังได้พูดคุยแลกเปลี่ยนข้อมูลดีๆ กับชาวบ้านที่ทำการประมงในพื้นที่ด้วย ซึ่งทำให้เราได้รับความรู้และความเข้าใจในรายละเอียดเรื่องการเก็บรักษาและปรุงอาหารหอยทะเลอย่างถูกวิธี ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารทะเลสดและอยากลองรสชาติหอยกระปุกกับหอยพ่นน้ำราคาคุ้มค่า บางพระคืออีกแหล่งที่น่าจะลองไปเยี่ยมชมและเลือกซื้อให้ได้ลองชิมด้วยตนเองครับ