Peria krispi

Selain daripada resepi peria krispi yang mudah, saya juga suka buat kerepek peria katak yang tak kurang popularnya. Kerangupan kerepek peria katak memang membuatkan snek ni sesuai dimakan bila-bila masa sahaja, terutama bila ada tetamu datang rumah. Untuk buat kerepek peria katak, pastikan anda potong peria nipis-nipis supaya bila digoreng, ia dapat rangup sempurna. Jangan lupa rendam peria dalam air garam sedikit dahulu untuk mengurangkan rasa pahit sebelum digoreng. Gunakan minyak yang cukup panas dan goreng dalam kuantiti yang sedikit supaya kerepek tidak melekat antara satu sama lain. Satu petua dari pengalaman saya, untuk menambah rasa pada kerepek peria, boleh taburkan sedikit garam dan serbuk cili selepas gorengan semasa kerepek masih panas. Ini akan memberikan rasa yang lebih sedap dan menaikkan selera makan. Percubaan buat homemade food seperti ini bukan sahaja jimat, malah kita juga boleh kawal bahan-bahan yang digunakan agar lebih sihat dan bersih. Bagi yang suka rasa sajian tradisional, peria krispi dan kerepek peria katak sememangnya pilihan terbaik. Kalau nak cuba resipi, jangan lupa sediakan peria yang segar dan cuba buat banyak sikit untuk dikongsi dengan keluarga. Memang puas hati tengok mereka gumbira makan snek yang kita buat sendiri!