okinawa ☀️
Ryukyu cuisine chimchim, an Okinawan-style Japanese restaurant, authentic taste, but in Sukhumvit 65.# Japanese restaurant # Japanese food # Okinawa # Ekmai Restaurant
ใครที่กำลังหา “ryukyu cuisine” หรือเล็งร้านสไตล์โอกินาว่า (บางคนอาจค้น ryukyu no ushi okinawa แล้วอยากได้ฟีลใกล้เคียง) เราว่าร้าน Ryukyu Cuisine Chimchim ที่สุขุมวิท 65 เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก เพราะได้ลองรสชาติแนวโอกินาว่าโดยไม่ต้องบินไปถึงเกาะ ประสบการณ์ที่เราชอบคือบรรยากาศร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นๆ ไม่ทางการเกินไป เหมาะทั้งมื้อเย็นกับเพื่อน หรือจะชวนครอบครัวไปกินก็ได้ และในรูปเมนูที่เราเห็นมีคำว่า RYUKYU CUISINE กับ CHIMCHIM ชัดมาก ทำให้มั่นใจว่าเป็นร้านที่ตั้งใจทำคอนเซ็ปต์โอกินาว่าจริงๆ เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มสั่งถ้าไปครั้งแรก - Assorted Sashimi (ซาชิมิรวม) ราคา 420B: เป็นจานที่สั่งง่ายและคุ้มสำหรับลองคุณภาพวัตถุดิบก่อน เราชอบที่ปลาหั่นกำลังดี กินแล้วรู้สึกสด ไม่มีกลิ่นคาว ถ้าไปหลายคนแนะนำให้สั่งเป็นจานกลาง แล้วค่อยต่อด้วยเมนูร้อน ทริคการสั่งให้ได้ฟีล “โอกินาว่า” มากขึ้น - ถามพนักงานว่าเมนูไหนเป็นสไตล์โอกินาว่าแท้ๆ หรือเป็นเมนูประจำร้าน เพราะบางทีร้านแนวริวกิวจะมีเมนูพื้นถิ่นที่ต่างจากญี่ปุ่นทั่วไป เช่น รสจะนวลกว่า เค็มหวานพอดี หรือมีเครื่องเคียงแบบเฉพาะ - ถ้าไปกัน 2 คน เราแนะนำ “ซาชิมิรวม + เมนูร้อน 1 อย่าง + ข้าว/ของทานเล่น” จะอิ่มกำลังดีและได้ลองหลายรส การเดินทาง/ทำเล ร้านอยู่แถวสุขุมวิท 65 โซนนี้เดินทางสะดวก โดยเฉพาะคนที่อยู่เอกมัย–พระโขนงอยู่แล้ว แนะนำเช็กที่จอดรถหรือช่วงเวลาคนแน่นก่อนนิดนึง เพราะย่านนี้ช่วงเย็นอาจรถติด สรุปในมุมเราคือ ถ้าอยากลองอาหารโอกินาว่าในกรุงเทพฯ แบบที่ยังได้กลิ่นอาย Ryukyu cuisine ร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่นแนวโฮมเมดและอยากเริ่มจากเมนูเบสิกอย่างซาชิมิรวมก่อน แล้วค่อยไล่ลองเมนูเฉพาะทางครั้งต่อไป