HOTEL EP.1 Wedding Review💖✨

จากที่เราเริ่มหาสถานที่จัดงานแต่ง “InterContinental Bangkok wedding” สิ่งที่ช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้นคือการไล่เช็กเป็นขั้น ๆ ก่อนเข้าไปดูสถานที่จริงค่ะ (เราใช้เวลาวางแผนประมาณ 6 เดือน) 1) เริ่มจาก “จำนวนแขก” ให้ชัดก่อน ของเราตั้งไว้ประมาณ 300 คน เลยโฟกัสห้องบอลรูมที่รองรับได้สบาย ๆ ไม่อึดอัด และต้องมีพื้นที่ทำกิจกรรมบนเวที/เดินเปิดตัวได้ด้วย พอไปดู Grand Ballroom ของที่นี่จะมีเพดานสูง ทำให้ภาพรวมดูโปร่งและดูแกรนด์ เหมาะกับงานที่อยากได้ฟีลโรงแรมหรูแบบคลาสสิกค่ะ (เท่าที่เราดู ห้องนี้รองรับได้สูงสุดราว ๆ 500 คน ขึ้นกับรูปแบบเซ็ตอัป) 2) เลือก “ประเภทงาน” ให้ตรงกับสไตล์เรา เราตั้งใจทำเป็นงานฉลองช่วงเย็น แล้วต่อ Afterparty เลย สิ่งที่ถามโรงแรมคือ - ทำ Afterparty ในพื้นที่เดียวกันได้ไหม หรือมีห้อง/โซนต่อเนื่องให้ย้ายไป - เรื่องเวลาเปิดเพลง/เครื่องเสียง และข้อจำกัดด้านความดัง - ถ้าจะมี Motion LED หรือจอ LED ต้องเตรียมอะไรเพิ่มบ้าง (ไฟ, rigging, ทีมเทคนิค) พอถามครบจะเห็นภาพค่าใช้จ่ายและความเป็นไปได้จริงมากขึ้นค่ะ 3) คุยงบแบบตรง ๆ: Budget + Minimum spending อันนี้สำคัญสุด ๆ เพราะหลายโรงแรมจะมี “Minimum spending (ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ)” ของห้องจัดเลี้ยง เช่น เคสที่เราเจอมีตัวเลขประมาณ 1.2M (ทั้งนี้ราคาเปลี่ยนตามแพ็กเกจและเงื่อนไข) เราแนะนำให้ขอใบเสนอราคาเป็นลายลักษณ์อักษร แล้วถามให้ครบว่า Minimum รวมอะไรบ้าง เช่น - แพ็กเกจอาหาร/เครื่องดื่ม - ค่าห้อง/ค่าบริการ/ภาษี - ค่าเวที ไฟ เสียง ม่านกั้น หรืออุปกรณ์พื้นฐาน เพราะบางอย่างเป็น Add on ต้องบวกเพิ่มทีหลังค่ะ 4) เทคนิคเทียบแพ็กเกจอาหารให้คุ้ม เวลาคุยแพ็กเกจ ลองขอดูตัวเลือกเมนูและจำนวนคอร์ส แล้วเช็กว่าในราคาเดียวกันโรงแรมให้อะไรเพิ่ม เช่น เครื่องดื่มรีฟิล, ค็อกเทล, ซุ้มอาหาร หรือ canapés ช่วงค็อกเทล หากมีผู้ใหญ่เยอะ งานจะไหลลื่นมากขึ้นถ้าอาหารออกไวและพนักงานดูแลทั่วถึงค่ะ 5) ดีเทลหน้างานที่ควรถาม (ช่วยลดค่าใช้จ่ายแอบแฝง) - ค่าคอร์กเกจ (ถ้านำแอลกอฮอล์เข้า) - ค่าจอดรถ/จำนวนสิทธิ์จอด - เวลาเข้าตกแต่ง/รื้อถอน และมีค่าล่วงเวลาหรือไม่ - เงื่อนไขมัดจำ/งวดชำระ และนโยบายเลื่อนวัน สรุปสำหรับเรา InterContinental Bangkok ตอบโจทย์คนที่อยากได้งานในโรงแรมใจกลางเมือง ภาพรวมดูหรู และมี Grand Ballroom ที่รองรับแขกได้เยอะ แนะนำให้ทำการบ้านเรื่องจำนวนแขก+รูปแบบงานก่อน แล้วไปดูสถานที่พร้อมเช็กลิสต์ด้านบน จะคุมงบได้อยู่มากค่ะ