Beeby Scented Orchid Cake (Strawberry)🍓🍌

เค้กกล้วยหอมบีบี้สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมลองทำแล้วติดใจมาก เพราะเหมาะสำหรับคนที่อยากทานของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จากส่วนผสมหลัก เช่น ข้าวโอ๊ต กล้วยหอม และสตรอว์เบอร์รี่ หรือที่เจ้าของสูตรเรียกว่าสตรอว์เบอร์รี่ "บีบี้" ได้แรงบันดาลใจจากวิถีการกินแบบ BLW (Baby-Led Weaning) ทำให้เค้กนี้เหมาะสำหรับทุกวัย แม้แต่ลูกน้อยที่เริ่มทานอาหารเสริมก็ทานได้อย่างปลอดภัย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ใช้กล้วยหอมครึ่งลูกขนาดประมาณ 70 กรัม ผสมกับข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ สตรอว์เบอร์รี่ 3 ลูก และคอตเทจชีสช้อนโต๊ะพูนๆ ตีไข่ไก่ 1 ฟองให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยจืด เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที พออบเสร็จพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ เค้กจะเนื้อนุ่ม หอมน่ากิน รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยวจากสตรอว์เบอร์รี่ ช่วยลดความหวานจากกล้วยหอม เป็นการเพิ่มมิติรสชาติให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ถ้าทำเยอะ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 วัน หรือแช่ฟรีซได้นานถึง 2 สัปดาห์ วิธีอุ่นก็แค่ใช้ไมโครเวฟประมาณ 1 นาที เท่านี้ก็พร้อมรับประทานเมนูสุขภาพและอร่อยได้ทุกเวลา จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบสูตรนี้เพราะเป็นการนำขนมอบที่ดีต่อสุขภาพมาใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและไม่ซับซ้อน แม้ว่าจะเป็นเมนูสำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่เองก็บอกว่าอร่อยและทานได้เพลิน ลองทำตามสูตรนี้เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ ๆ ของขนมหวานที่ทำเองง่าย ๆ และดีต่อสุขภาพที่บ้านครับ