Cheese Cookies (It's Sweet Cheese)🍠🧀

ครั้งแรกที่ลองทำคุ๊กกี้จ้ำม่ำมันหวานชีส สูตรนี้รู้สึกว่ามันไม่เหมือนคุ๊กกี้ทั่วไป เพราะความนุ่มเหนียวของมันหวานผสมกับรสเค็มนิดๆของชีส ทำให้กลิ่นและรสชาติหอมหวานกลมกล่อมมาก การใส่มันหวานแทนแค่เนยหรือเนยขาวในสูตรคุ๊กกี้ปกติ ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลกว่าและดีต่อสุขภาพเด็ก เพราะเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์จากมันหวาน อีกทั้งยังปราศจากสารกันบูด ทำให้เป็นขนมที่กินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมี เทคนิคสำคัญคือการเลือกแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่เหมาะสม พร้อมกับการนวดแป้งจนเนื้อไม่ติดมือและไม่แห้งเกินไป ซึ่งช่วยให้คุ๊กกี้เป็นทรง และมีความกรอบนอกนุ่มใน สำหรับอบแนะนำให้ใช้อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ครั้งแรก 10-12 นาที และรอบที่สอง 8-10 นาที เพื่อให้ขนมเซ็ตตัวและออกมารูปร่างสวยงามแต่ไม่แข็งกระด้าง ที่สำคัญ การเพิ่มเกลือควรระวังสำหรับเด็กเล็กเพราะชีสมีโซเดียมอยู่แล้ว ทำให้สูตรนี้เหมาะกับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป และคุณแม่ควรเฝ้าดูปริมาณที่ลูกกินด้วยครับ เมื่อไรที่อยากให้ขนมมีความเค็มนิดๆ เพิ่มเกลือนิดเดียวช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น แต่ถ้าต้องการขนมหวานสุขภาพดีสำหรับเด็กเล็ก ควรรักษาสูตรเดิมไม่ใส่เกลือสักนิด สุดท้าย อยากแนะนำให้คุณแม่ลองทำครั้งละไม่เยอะเพื่อทดสอบว่าเด็กชอบแบบเนื้อนุ่มหรือกรอบมากกว่า และวิธีเก็บรักษาคุ๊กกี้ให้อยู่ได้นาน ควรเก็บในกล่องเก็บความชื้น หรือถุงซิปล็อค เพื่อคงความกรอบและรสชาติดีได้นานหลายวันครับ ลองทำคุ๊กกี้จ้ำม่ำมันหวานชีสสูตรนี้ดูนะครับ เป็นขนมที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพลูกน้อยจริงๆ