ถ้าคุณเคยไปเที่ยวพัทลุงและได้ลิ้มลองขนมจีนท้องถิ่นตั้งแต่ปากแพรกจนถึงหลาดสถานี คุณจะรู้สึกได้ถึงความแตกต่างและความสดใหม่ของแป้งขนมจีนที่ทำมืออย่างพิถีพิถัน ความพิเศษที่ผมชอบคือหลาย ๆ ร้านจะเสิร์ฟพร้อมน้ำยาหลากหลายแบบ ทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาป่า และน้ำยากุ้งที่เข้มข้น ทำให้มื้ออาหารแต่ละมื้อมีรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน ที่สำคัญราคาไม่แพง แถมยังได้บรรยากาศท้องถิ่นแท้ ๆ สำหรับคนที่รักการเดินทางแนวกินง่าย ๆ ไม่คิดเยอะ เหมาะมากที่จะลองขนมจีนพัทลุงแบบบ้าน ๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของวัฒนธรรมใต้ และถ้าอยากได้ประสบการณ์ไม่เหมือนใคร แนะนำให้ไปชิมขนมจีนมื้อเช้าปากแพรกที่มีความสดใหม่ หรือขนมจีนหลาดสถานีในตอนเย็นที่นั่งชิลล์ๆ กับบรรยากาศโล่ง ๆ ครับ จะได้สัมผัสความหวานของชีวิตชาวพัทลุงได้แบบเต็มที่