Clear matcha
หลายคนถามกันเยอะว่า Wercha Clear Matcha คืออะไร ทำไมเรียก “มัทฉะใส” แล้วมันต่างจากมัทฉะปกติยังไง จากที่ลองและสังเกตเอง (รวมถึงอ่านรีวิวหลายที่) ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายๆ เผื่อใครกำลังตัดสินใจค่ะ 1) Clear Matcha ต่างจากมัทฉะทั่วไปยังไง ปกติมัทฉะจะมีเนื้อชาเข้ม ขุ่น และให้ความหนาแน่นในปาก เพราะเป็นการตีผงชาเขียวทั้งใบให้กระจายตัวในน้ำ แต่ Clear Matcha จะให้ฟีล “ใสกว่า เบากว่า” คล้ายชาชงเย็นมากขึ้น ดื่มง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้กลิ่นและรสชาเขียวแบบสะอาดๆ ไม่หนักคอ 2) รสชาติ/กลิ่นที่ควรคาดหวัง (จากประสบการณ์การดื่ม) - กลิ่น: จะออกหอมชาเขียวแบบนุ่มๆ ไม่คาว ไม่เขียวจัดเกินไป - รส: มีความขมปลายลิ้นนิดๆ (ขึ้นกับความเข้มที่ชง) แล้วตามด้วยความหวานธรรมชาติของชา ถ้าชงอ่อนจะนุ่มมาก ดื่มได้เรื่อยๆ - ความรู้สึกหลังดื่ม: ฟีลสดชื่น เหมาะกับวันอากาศร้อน หรือวันที่ไม่อยากดื่มอะไรหนักๆ 3) วิธีชงให้ได้รสอร่อย (ทำตามนี้แล้วเวิร์ก) - น้ำ: แนะนำใช้น้ำเย็นจัดหรือน้ำอุณหภูมิห้อง ถ้าใช้น้ำร้อนเกินไป รสขมอาจเด่นขึ้น - อัตราส่วน: เริ่มจากชงอ่อนก่อน แล้วค่อยเพิ่มความเข้มตามชอบ - อุปกรณ์: ใช้ขวดเชคหรือแก้วปิดฝาเขย่าจะง่ายมาก ได้ความเข้ากันเร็ว ไม่ต้องมีแปรงตีมัทฉะก็ทำได้ 4) ดื่มแบบไหนถึงอร่อย - Clear Matcha อเมริกาโน่/โซดา: สดชื่นมาก เหมาะกับสายไม่หวาน - Clear Matcha ใส่น้ำผึ้งหรือเลมอน: ช่วยให้รสกลมขึ้น เหมาะกับคนเริ่มดื่มมัทฉะ - ใส่นมได้ไหม: ใส่ได้ แต่จะไม่ใช่ฟีล “ใส” แล้ว ถ้าชอบแนวลาเต้อาจเลือกมัทฉะแบบปกติจะถูกจริตกว่า 5) เหมาะกับใคร - คนที่ชอบชาเขียวแต่ไม่ชอบความหนา/ขุ่นของมัทฉะ - คนที่อยากได้เครื่องดื่มคลีนๆ ดื่มง่าย ระหว่างวัน - คนที่กำลังเริ่มเข้าวงการมัทฉะและอยากเริ่มจากรสที่นุ่มก่อน ถ้าใครกำลังเล็ง Wercha Clear Matcha แนะนำให้เริ่มจากชงอ่อนและดื่มแบบเย็น จะเข้าใจเสน่ห์ของ “มัทฉะใส” ได้ง่ายที่สุด แล้วค่อยปรับความเข้มและความหวานตามสไตล์ตัวเองค่ะ
