พิกัดอาหารญี่ปุ่น

การเดินทางไปเที่ยวโตเกียวแล้วอยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ คงไม่ควรพลาดย่าน Ueno ที่ถือเป็นหนึ่งในย่านที่รวมร้านอาหารคุณภาพและรสชาติยอดเยี่ยมไว้มากมาย จากประสบการณ์ที่เคยไปทาน Ramen Takahashi ที่เปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้า รสชาติน้ำซุปเข้มข้นพร้อมเส้นราเมนเหนียวนุ่ม ถือว่าเป็นหนึ่งในราเมนที่ดีที่สุดที่ผมเคยทานในโตเกียว ส่วนร้าน Katsukura ที่อยู่ในห้าง Takashimaya Shinjuku ก็โดดเด่นด้วยทงคัตสึหมูทอดกรอบนอกนุ่มในที่กินคู่กับซอสสูตรพิเศษ นอกจากนี้ Kosaku Kawaguchiko ร้าน Houtou ไอเท็มเด็ดสุดของร้านคือเส้นหนา ๆ กับน้ำซุปร้อน ๆ ที่เหมาะกับวันที่อากาศเย็น สำหรับคนชอบเนื้อย่างแนะนำให้ลอง Yakiniku Bouya Hormone-kan ที่ Ueno มีวากิวนุ่มหวานและน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทำให้เนื้อนุ่มละลายในปาก พอพูดถึงเรื่องจองร้านในโตเกียว ย่านนี้โดยเฉพาะร้านยอดนิยมอย่าง Yakiniku Bouya แนะนำให้โทรจองล่วงหน้าเพื่อความสะดวก เพราะจำนวนที่นั่งค่อนข้างจำกัดและได้รับความนิยมอย่างสูง ไม่ว่าจะเป็นของคาวอย่างซูชิที่ Kaisendokoro Sushitsune หรือลอง unitora tsukiji ที่ได้คะแนนเต็ม 10 จากผู้ทานจริง แต่ละร้านล้วนแต่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ความอร่อยอย่างแท้จริง การได้ลองตามร้านเหล่านี้ จะช่วยเปิดประสบการณ์ให้กับการเที่ยวญี่ปุ่นของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น