อาหารชาบูศรีราชา

ถ้าใครเสิร์ชหา “Chokul Shabu / ร้านโชกุลชาบู” เพราะอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไงก่อนตัดสินใจไป เราขอสรุปสิ่งที่คนมักอยากรู้จากประสบการณ์ของเราแบบอ่านจบแล้วไปได้เลยค่ะ อย่างแรกคือฟีลร้าน: โชกุลชาบูเป็นร้านชาบูที่เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมากับครอบครัว โต๊ะนั่งสบาย บรรยากาศค่อนข้างชิล ไม่ได้อึดอัดแบบร้านที่แน่นๆ ทำให้กินได้นานแบบไม่รีบ (แต่ถ้าช่วงพีคก็แนะนำให้เผื่อเวลาไว้หน่อย) เรื่อง “ควรไปช่วงไหน” ถ้าอยากเลี่ยงคนเยอะ: โดยทั่วไปช่วงเย็นหลังเลิกงานกับวันหยุดคนจะเยอะกว่าปกติ เราแนะนำไปช่วงก่อนมื้อเย็นเล็กน้อย หรือเลือกวันธรรมดาจะเดินเข้าร้านง่ายกว่า และบริการจะทั่วถึงกว่า เมนูที่แนะนำให้โฟกัสเวลาไปครั้งแรก: ให้เริ่มจากเลือกน้ำซุปที่เราชอบจริงๆ เพราะเป็นตัวกำหนดรสทั้งมื้อ ถ้าชอบแนวกลมกล่อมกินง่ายให้เลือกซุปใส/ซุปสไตล์ญี่ปุ่น แต่ถ้าอยากได้ความจัดจ้านค่อยไปทางซุปเผ็ด (ใครกินเผ็ดไม่เก่งให้บอกระดับความเผ็ดตั้งแต่แรก จะได้กินเพลินๆ) ส่วนเนื้อ/หมู แนะนำสั่งแบบสไลซ์เพราะสุกไว ลวกแป๊บเดียวก็นุ่ม ไม่เหนียว และคุมจังหวะกินได้เรื่อยๆ น้ำจิ้มและการกินให้คุ้ม: ถ้าร้านมีน้ำจิ้มให้ผสมเอง เราชอบผสมให้ได้ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ แล้วใส่พริก/กระเทียมตามชอบ ทริคคือชิมก่อนค่อยปรุงเพิ่ม เพราะบางทีน้ำจิ้มตั้งต้นรสค่อนข้างเข้มอยู่แล้ว จะได้ไม่เค็มเกินไป และอย่าลืมสั่งผัก/เห็ดเพิ่มมาลวกตัดเลี่ยน กินแล้วบาลานซ์ขึ้นมาก เรื่อง “ราคา/ความคุ้ม” หลายคนกังวลก่อนมา: เราว่าความคุ้มอยู่ที่การเลือกเซ็ตให้เหมาะกับจำนวนคน ถ้ามา 2 คนให้เลือกเซ็ตกลางๆ แล้วเพิ่มเมนูที่อยากกินจริงๆ จะไม่เหลือทิ้ง แต่ถ้ามากันหลายคน การสั่งเป็นเซ็ตใหญ่จะเฉลี่ยต่อหัวแล้วคุ้มกว่า แถมได้ลองหลายอย่าง สุดท้ายสำหรับคนจะมาลอง Chokul Shabu ครั้งแรก: ถ้าให้เราแนะนำสั้นๆ คือไปช่วงที่ไม่พีค เลือกซุปที่กินง่ายก่อน สั่งเนื้อ/หมูสไลซ์กับผักเห็ดให้ครบ แล้วค่อยเติมของโปรดทีหลัง รับรองมื้อแรกที่โชกุลชาบูจะสนุกและอิ่มแบบพอดีค่ะ