Rice wrapped in the sea
Rice recipes, thickened eggs, wrapped in the sea
✅ ingredients.
1. 1 tablespoon spicy curry sauce
2. 6 tablespoons coconut milk
3. Two eggs weighing 129 grams.
4. 1 teaspoon coconut sugar
5. 1 teaspoon seasoning powder
6. 1 tablespoon oyster sauce
7. Basil leaves 12 grams
8. 1 teaspoon shredded bergamot leaves
9. 1 tablespoon red pepper
10. 130 grams of fresh shrimp
11. 80 grams of squid
13. 2 tablespoons of peanut oil or other vegetable oil
• Mix curry chili sauce, coconut milk, chicken egg, coconut sugar, seasoning powder, oyster sauce, whisk all ingredients to be homogeneous silky.
• Heat the pan with a strong fire, add vegetable oil, bring fresh shrimp and squid to sauté just enough, and follow with basil leaves to sauté the basil.
• Put the egg mixture thickened, wait for the egg set to wash a little, and push the egg from the edge of the pan inside when the egg starts to thicken a little.
• Sprinkle the alley bergamot leaves at the top and the peppers. Close the lid to bake to the aroma. Wait for 2-3 minutes, scoop up and pour on the rice.
• Will get a menu of rice, thick eggs, wrapped in the sea, very delicious, made and have to want to do again
สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูทะเลและอยากเพิ่มความหลากหลายให้กับข้าวไข่ข้น แนะนำให้ลองเพิ่มเครื่องเคียงอย่างน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เพื่อช่วยเพิ่มความเผ็ดและเปรี้ยวให้กับจานนี้ ทำให้รสชาติลงตัวมากขึ้นค่ะ การเลือกกุ้งและปลาหมึกสดถือเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และไม่มีกลิ่นคาว เพื่อให้เมนูห่อหมกทะเลนี้มีรสชาติอร่อยและไร้กลิ่นเหม็น นอกจากนี้การผัดกุ้งและปลาหมึกด้วยไฟแรงเพียงสั้นๆ จะช่วยให้เนื้อสัตว์ยังคงความกรอบและนุ่ม ไม่เหนียว หรือแข็งเกินไป สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูห่อหมกไข่ข้นกับหมูแทนทะเล ก็สามารถใช้หมูบดปรุงแซมเครื่องแกงตามสูตรได้เลย แต่แนะนำให้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งจนเกินไป สุดท้ายนี้ เคล็ดลับที่ทำให้เมนูนี้ของคุณอร่อยมากขึ้นคือ การใช้ใบโหระพาและใบมะกรูดสดโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบไทยๆ ที่เข้ากันกับเครื่องแกงเผ็ดได้อย่างลงตัว ลงมือทำแล้วจะรู้เลยว่าข้าวไข่ข้นห่อหมกทะเลนี้ไม่ใช่แค่เมนูแปลกใหม่ แต่ยังทำให้ทุกมื้อน่าจดจำมากขึ้นค่ะ