เต้าหู้โมคิทอดจิ้มพริกหม่าล่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบทำทานเวลารู้สึกอยากได้ของว่างกรอบ ๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน ปกติเต้าหู้โมคิจะมีสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในอยู่แล้ว ถ้านำไปทอดให้กรอบเพิ่มและจิ้มกับพริกหม่าล่าที่มีความเผ็ดร้อนกลมกล่อม จะเพิ่มมิติของรสชาติให้น่าตื่นเต้นมากขึ้น การทำเต้าหู้โมคิทอดเองที่บ้านสะดวกและรวดเร็ว ใช้เต้าหู้โมคิแช่แข็งทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ แล้วทำซอสพริกหม่าล่าแบบง่าย ๆ จากพริกผงหม่าล่า, น้ำมันพืชผสมกระเทียมเจียวและเกลือเล็กน้อย รสชาติเผ็ด ๆ จากพริกหม่าล่าทำให้เกิดความตื่นเต้นเวลาเคี้ยวจนอยากทานอีกคำ สำหรับคนที่อยากลดความเผ็ดจะปรับปริมาณพริกผงหม่าล่าตามชอบได้เลย อีกทั้งเต้าหู้โมคิยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการของว่างแคลอรีต่ำแต่รสชาติดี การทานเต้าหู้โมคิทอดกับพริกหม่าล่าเป็นประสบการณ์ใหม่ที่ผมแนะนำให้ลองเพราะให้ความรู้สึกทานเพลินและมีประโยชน์ไปพร้อมกัน