CARA SIMPAN BAHAN MENTAH✨:
⚠️Ayam/Ikan/Sotong/Udang/Ketam perlu
dibersihkan terlebih dahulu tau.. nanti nak guna korang defrost je, senang‼️
⚠️Jangan Basuh Sayur Masa Simpan‼️.. Setiap sayur yang hendak disimpan jangan dibasuh! Basuh bila korang memang nak guna je. Kalau korang still nak basuh before simpan boleh je tapi lepas je dah bash korang kena pastikan lap kering-kering before simpan. So, wajib pastikan sayur dalam keadaan kering bila korang nak simpan tau!! Nak simpan dalam ziplog pun boleh kalau nak simpan dalam bekas bertutup..
CC: mingguanwanita.my
P/s: I pernah post dlm acc lemon8 i yg lama.. So, nak post kat sini lagi skali.. Actually lama dah dapur tak berasap sejak pregnant baby third ni!! Sekarang dalam pantang ni baru ada kerajinan nak masak balik😋.. Btw, ziplock ni Rm10 je ada 60pcs, i beli dekat econsave‼️
Selain daripada apa yang saya kongsikan, penting juga untuk perhatikan suhu penyimpanan bahan mentah. Simpanlah setiap bahan dalam bekas kedap udara atau gunakan ziplock yang berkualiti seperti yang saya beli di Econsave, supaya bau dan rasa asal terpelihara. Bagi bahan seperti ikan, sotong, udang dan ketam, pastikan sudah dibersihkan dengan bersih dan dibiarkan kering sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk bagi mengelakkan ais dan air beku berlebihan yang boleh mempengaruhi tekstur makanan. Sayur pula memang elok disimpan tanpa dicuci terlebih dahulu untuk elak daripada cepat rosak. Jika terpaksa basuh, pastikan sayur betul-betul kering sebelum disimpan dalam bekas kedap udara atau ziplog. Saya pernah cuba simpan dalam bekas plastik bertutup dan hasilnya memang tahan lebih lama. Tambahan pula, jika ingin simpan bahan mentah untuk tempoh lebih lama, boleh lapik bekas dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebihan yang boleh mempercepatkan kerosakan. Penggunaan bekas yang sesuai juga penting, contohnya bekas berlabel 'Food Preparation' memudahkan kita mngorganisasi bahan mentah mengikut kategori. Saya juga pernah cuba simpan dalam bekas bertutup dan Ziplog; kedua-duanya efektif, cuma Ziplog lebih jimat ruang. Saya harap perkongsian ini membantu anda untuk lebih sistematik dalam penyimpanan bahan mentah dan mengurangkan pembaziran makanan di rumah. Selamat mencuba dan semoga dapur anda sentiasa berasap dengan hidangan sedap setiap hari!
