🥟 Nong Bua Dumplings | Trat's Legendary Shop✨

เมื่อได้ลองไปชิมที่ร้านเกี๊ยวหนองบัวสาขาวังหลังแล้ว ผมรู้สึกเหมือนได้บินไปตราดเลยทีเดียว เพราะร้านนี้นำวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลตราดแท้ ๆ มาปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เมนูที่ผมประทับใจมากคือบะหมี่กั้งไข่ออนเซ็นต้มยำน้ำข้น รสชาติเข้มข้นซดแล้วรู้สึกถึงความสดของกั้งที่เนื้อเด้งสุด ๆ นอกจากนี้หมูชะมวงก็เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่เนื้อหมูนุ่มละลายกับรสชาติชะมวงที่กลมกล่อมอย่างลงตัว เมนูข้าวผัดน้ำพริกไข่มันปูที่มีกลิ่นหอมกระทะก็เป็นอีกหนึ่งจานที่ไม่ควรพลาด ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในการทำอาหารอย่างใส่ใจ คุณภาพวัตถุดิบและรสชาติของเครื่องปรุงเหมือนยกทะเลและวิธีการทำอาหารจากตราดมาไว้กลางกรุงเทพฯ และสุดท้ายของหวานที่เป็นไอติมกะทิสูตรคุณพ่อ รสชาติหวานมันและสดชื่น เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี ความบางกรอบของเกี๊ยวก็เพิ่มมิติของการกินที่หลากหลาย การบริการที่ร้านก็ดีเยี่ยม แม้จะอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวย่านวังหลัง แต่ก็ไม่วุ่นวายและนั่งสบาย เหมาะกับทั้งมากินกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ถ้าคุณกำลังมองหาประสบการณ์อาหารทะเลจากตราดที่เดินทางง่ายไม่ต้องขับรถไกล ผมแนะนำเกี๊ยวหนองบัวสาขาวังหลังเลยครับ