ในช่วงน้ำท่วมใหญ่ที่หาดใหญ่ ปี 2568 โรงครัวอีจันได้เข้ามามีบทบาทสำคัญในการช่วยเหลือผู้ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยครั้งนี้ โดยได้จัดตั้งโรงครัวถาวรบริเวณหน้าโรงแรมเซาเทิร์นแอร์พอร์ต เพื่อแจกจ่ายอาหารร้อนพร้อมทานให้กับชาวบ้านและผู้ประสบภัยอย่างต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน ถึงวันที่ 3 ธันวาคม การดำเนินงานของโรงครัวอีจันเน้นความรวดเร็วและความต่อเนื่อง เพื่อให้ความช่วยเหลือไม่ขาดช่วง โดยมีทีมงานอีจันคอยติดตามสถานการณ์น้ำท่วมอย่างใกล้ชิด พร้อมประสานงานกับหน่วยงานและชุมชนในพื้นที่ เพื่อให้การกระจายอาหารและสิ่งของจำเป็นเป็นไปอย่างทั่วถึงและเหมาะสมกับความต้องการ หนึ่งในข้อดีของโรงครัวอีจันคือการใช้การบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพและโปร่งใส ทำให้ผู้บริจาคและอาสาสมัครมั่นใจในความจริงจังและความน่าเชื่อถือของการช่วยเหลือ โรงครัวจึงเป็นตัวอย่างของความร่วมมือระหว่างภาคประชาสังคมและชุมชนท้องถิ่นในการจัดการวิกฤตการณ์ สำหรับชาวหาดใหญ่และพื้นที่ใกล้เคียง สามารถติดตามข่าวสารและความเคลื่อนไหวของโรงครัวอีจันผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียอย่างใกล้ชิด เพื่อทราบข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการให้ความช่วยเหลือและกิจกรรมต่างๆ ที่จะดำเนินการต่อไป โดยสรุป โรงครัวอีจันในหาดใหญ่เป็นอีกหนึ่งความหวังและกำลังใจให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมปี 2568 ที่ช่วยบรรเทาทุกข์และสร้างความมั่นใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลังในช่วงเวลาแห่งความยากลำบากนี้