เผื่อใครเสิร์ชหา “โต้วเฮง เต้าหู้ทอด” แล้วกำลังลังเลว่าจะซื้อดีไหม ขอรีวิวเสริมแบบละเอียดจากที่ลองชิมมา (โดยเฉพาะในงานคนเยอะๆ) จะได้ตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกที่ทำให้ร้านโต้วเฮงต่างจากเต้าหู้ทอดทั่วไปคือ “เต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ด” เนื้อด้านในจะนุ่มๆ ละมุน คล้ายคัสตาร์ดจริง ไม่ได้แน่นหรือร่วนแบบเต้าหู้ทอดบางร้าน เวลากัดจะมีความฉ่ำและละลายในปาก ส่วนผิวด้านนอกทอดมาพอดีๆ ได้ความกรอบบาง แต่ไม่ได้แข็งจนบาดปาก ใครพาเด็กหรือผู้สูงอายุไปเดินงาน ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้กินง่ายมาก อีกจุดที่ทำให้กินเพลินคือ “น้ำจิ้ม 3 สูตร” (อันนี้แนะนำให้ลองสลับจิ้มไปเรื่อยๆ จะสนุกมาก) ถ้าชอบรสจัดให้เริ่มจากสูตรเผ็ด/ซีฟู้ดจะตัดความมันได้ดี ถ้าชอบรสหวานกลมกล่อมก็จะเข้ากับเต้าหู้เนื้อคัสตาร์ดแบบละมุนๆ ส่วนสายกินนุ่มๆ ไม่เน้นเผ็ด เลือกสูตรที่ออกหวานหรือกลมกล่อมจะฟินสุด แนะนำให้บอกพี่ๆ ที่ร้านว่าขอลองหลายสูตรได้ไหม บางวันเค้าแบ่งให้ชิมได้ค่ะ ทริคเล็กๆ เวลาไปซื้อในงาน: ถ้าคนต่อแถวเยอะ ให้สังเกตช่วงที่เค้าทอดรอบใหม่ๆ เต้าหู้จะร้อน กรอบ หอมกว่า และอย่าปล่อยให้ทิ้งไว้นาน เพราะเต้าหู้เนื้อคัสตาร์ดพอเย็นแล้วความกรอบจะลดลงนิดหน่อย ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้แยกน้ำจิ้มไว้ต่างหาก ไม่ราดตั้งแต่แรก จะช่วยให้ยังกรอบอยู่ เรื่องความคุ้มค่า: โดยรวมเหมาะกับคนที่อยากหา “ของกินเล่น” ระหว่างเดินงานอนุสรณ์ดอนเจดีย์ หรือเที่ยวสุพรรณบุรี เพราะกินง่าย ไม่เลอะมาก (ถ้าถือถ้วยให้ดี) และอิ่มท้องพอสมควร ถ้าไปกันหลายคน แนะนำซื้อ 1 ชุดแล้วแชร์น้ำจิ้ม 3 สูตร จะได้ลองครบแบบไม่อิ่มเร็วเกินไป สรุปสำหรับคนที่ค้นคำว่า ร้านโต้วเฮง / โต้วเฮง เต้าหู้ทอด: ถ้าชอบของทอดแต่ชอบเนื้อนุ่มละมุนมากกว่าแป้งหนาๆ เมนูเต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ดของโต้วเฮงคือควรลองจริงๆ โดยเฉพาะใครเดินงานแล้วอยากได้ของอร่อยที่กินเพลินและมีน้ำจิ้มให้เลือกหลายแบบค่ะ