ลองทำหมูกรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันดู

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: หมูสามชั้น กระเทียม ผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา ผงนัว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำกระเทียมดอก พริกสดแดง เขียว

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: มีด เขียง ครก หม้อทอดไร้น้ำมัน

🍳ขั้นตอนการทำ: นำหมูที่ได้ มาหั่นเป็นบั้งๆ เอาด้านที่เป็นหนัง แช่น้ำส้ม ประมาณ 15-20 นาที จากนั้น เอาด้านหนังขึ้น แล้วนำเข้าหม้อทอด ปรับอุณหภูมิที่ 80 องศา ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นมาทำน้ำจิ้มตามสูตร ในคลิปเลย เมื่อครบ 1 ชั่วโมง ให้นำหมูออกมากลับด้าน ด้านเนื้อขึ้น นำเข้าหม้อทอด ปรับอุณหภูมิที่ 200 องศา ตั้งเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลา นำหมูออกมา กลับด้าน แล้วนำเข้า หม้อทอดเป็นครั้งสุดท้าย ปรับอุณหภูมิที่ 200 องศา ตั้งเวลา 15 นาที แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย หมูกรอบระดับภัตตาคาร พร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ: ใช้ส้อมจิ้ม ที่หนังหมูก่อนน่าจะดี แต่ที่ได้ก็โอเคมากแล้ว

ไปลองทำดูครัง #หมูกรอบหม้อทอดไร้น้ำมัน #เมนูประจำครัว