Butterfly Cookie หรือในภาษาจีนเรียกว่า 蝴蝶酥 เป็นขนมที่มีประวัติและความนิยมในเซี่ยงไฮ้อย่างยาวนาน ขนมชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นคือความกรอบ และกลิ่นหอมเนยที่ชัดเจน เนื่องจากสูตรอบสดใหม่ทุกวัน ทำให้สัมผัสในการรับประทานมีความสดและอร่อย นอกจากนี้ลักษณะของขนมยังคล้ายกับปีกผีเสื้อ จึงได้ชื่อว่า Butterfly Cookie ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในตลาดและถือเป็นของฝากแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมเซี่ยงไฮ้ จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้ชิม Butterfly Cookie ครั้งแรกต้องบอกว่าประทับใจในความกรอบและไม่หวานมาก ทำให้เหมาะกับทานเล่น หรือแม้แต่เป็นเครื่องดื่มคู่กับชา การซื้อขนมนี้เป็นของฝากจึงได้ความรู้สึกว่าเป็นของที่สะท้อนวัฒนธรรมและรสชาติท้องถิ่นของเซี่ยงไฮ้ได้เป็นอย่างดี โดยทั่วไป Butterfly Cookie วางขายในหลายร้านและตลาดของฝากชื่อดังในเซี่ยงไฮ้ รวมถึงร้านในสนามบินด้วย ซึ่งสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อกลับประเทศ นอกจากรสเนยดั้งเดิมแล้ว ยังมีการพัฒนาและดัดแปลงรสชาติอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลาย อาทิ รสชาเขียว หรือรสผลไม้ต่าง ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์ความชอบที่หลากหลาย สำหรับใครที่กำลังวางแผนเดินทางไปเซี่ยงไฮ้ แนะนำให้ลอง Butterfly Cookie เป็นหนึ่งในตัวเลือกของฝากที่ให้ทั้งรสชาติและความหมาย เพราะไม่เพียงแต่เป็นขนมหวาน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์เล็ก ๆ ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความประณีตในการทำขนมของท้องถิ่นนี้