Homemade bagels แบบคนจะผอม 😋🥯😂
สูตรนี้เอามาจากคุณ @Biee in Scotland คือดูคลิปเขาจนเราอยากกิน 😂😂😂 อร่อยมากๆ เย้ #โฮมคาเฟ่ #เบเกิ้ล #bagels #อาหารคลีน #สุขภาพดี
การทำเบเกิ้ลโฮมเมดที่เน้นความคลีนๆ ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย และโยเกิร์ตทำจากมะพร้าว เป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก แต่ไม่อยากละเลยความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้วัตถุดิบอย่างข้าวโอ๊ตและเมล็ดเจีย ทำให้เบเกิ้ลมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนานและดีสำหรับระบบย่อยอาหาร ส่วนโยเกิร์ตมะพร้าวเพิ่มรสชาติที่หอมหวานธรรมชาติและช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นอย่างชัดเจน กระบวนการทำเบเกิ้ลนี้ก็ไม่ยากเลยค่ะ เริ่มจากการหมักแป้งที่ผสมกับส่วนผสมคลีน ๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนที่เราจะปั้นเป็นก้อน นำไปอบโดยใช้หม้อทอดแบบไร้น้ำมัน (Air Fryer) ที่อุณหภูมิ 20-22 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที จนสีเปลือกเบเกิ้ลสวยงาม น่ากิน สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือกลิ่นหอมจากโยเกิร์ตที่ใช้ในสูตรนี้ ทำให้เบเกิ้ลมีความละมุนและกลิ่นหอมฟุ้งท่วมบ้าน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแม้จะเป็นเมนูคลีน และยังสามารถปรับเปลี่ยนใส่กล้วยลงไปเพิ่มความหวานธรรมชาติได้ตามความชอบ เคล็ดลับที่สำคัญคือไม่ต้องยึดติดกับสูตรตายตัว เพราะการทำอาหารแบบโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและวัตถุดิบที่มีในมือ ค่อย ๆ ปรับจนเจอสูตรที่เข้ากับตัวเองที่สุด สำหรับคนที่รักสุขภาพและอยากผอมด้วยเมนูเบเกิ้ลนี้ แนะนำลองทำดูนะคะ รับรองจะติดใจและทำทานได้บ่อยๆ แบบไม่รู้สึกผิด! ลองสร้างสรรค์เมนูเบเกิ้ลสุขภาพนี้ทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างก็เหมาะมาก ช่วยเติมพลังและดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังสะดวกที่สามารถเก็บแป้งในตู้เย็นข้ามคืน ทำให้ประหยัดเวลาในวันที่เร่งรีบได้ด้วยค่ะ
