ร้านป้ามล ~ ศรีราชา

ถ้าใครกำลังหา “ร้านป้ามล ศรีราชา” ในกูเกิลแล้วลังเล เพราะดาวในแผนที่อาจไม่เด่นเท่าร้านดัง ๆ บอกเลยว่าเป็นร้านแนวกับข้าวบ้าน ๆ ที่รสชาติทำถึงจริง แบบกินครั้งแรกแล้วจำได้เลยว่าเครื่องแน่น รสจัดจ้าน และปรับรสได้ตามที่เราชอบ (สายเผ็ด/ไม่เผ็ดบอกได้เลย) พิกัดที่คนถามกันบ่อยคือโซนซอยรูดทรัพย์ ศรีราชา ใกล้ ๆ แถวสะพานปลา บรรยากาศร้านจะสไตล์บ้าน ๆ ไม่ได้แต่งหรู แต่ข้อดีคือได้ฟีลเหมือนมากินข้าวร้านประจำ แนะนำให้ไปช่วงหิว ๆ เพราะกับข้าวลงโต๊ะแล้วหมดไวมาก โดยเฉพาะถ้าไปหลายคน สั่งแชร์กันจะสนุกสุด ได้ลองหลายเมนู เมนูที่อยากป้ายยา (และเห็นในรูปแล้วน้ำลายไหล) คือ “ไข่เจียวฟู” ทอดมาฟูกรอบ สีเหลืองทอง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือจบเลย อีกจานที่ต้องมีคือ “ปลาทอด” ทอดทั้งตัวกรอบนอกเนื้อยังฉ่ำ ราดซอสนิด ๆ ออกหวานเค็มกำลังดี ใครชอบปลาแบบบ้าน ๆ ไม่คาว น่าจะถูกใจ สายแกงต้องลอง “แกงส้มปลา” รสเปรี้ยวเผ็ดชัด เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ใส่ผักแน่น ๆ บางวันมีสะตอด้วย ยิ่งได้จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดข้าง ๆ คือยิ่งแซ่บขึ้นไปอีก ส่วนคนที่ชอบเมนูแปลกหน่อยแนะนำ “ปลาหมึกผัดน้ำดำ” ซอสเข้มข้น เค็มหวานนิด ๆ หอมมาก เนื้อปลาหมึกเด้ง ไม่เหนียว (ถ้าไปหลายคนสั่งจานนี้ไว้ตัดรสกับแกงคือดี) ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์: ไปกัน 2-3 คน สั่ง 3-4 อย่างกำลังดี (มีทอด 1 แกง 1 ผัด 1 ไข่ 1) จะได้ครบรส และอย่าลืมบอกระดับเผ็ด/เค็มได้เลย ร้านทำตามที่รีเควสได้ค่อนข้างตรงใจ ปล. ถ้าเห็นแม่ครัวคุยกับคนเสิร์ฟเสียงดังหน่อยอย่าตกใจนะ ฟีลครัวร้านกับข้าวจริง ๆ เขาคุยกันแบบนั้นเป็นปกติ แต่เรื่องรสชาติคือจริงจังมาก ใครมาเที่ยวศรีราชาแล้วไม่รู้จะกินไรดี ลองปักหมุด “ร้านป้ามล ศรีราชา ซอยรูดทรัพย์” ไว้ได้เลย