Brand new day coffee ~ ทาคายาม่า

ถ้าใครเสิร์ชหา “Brand New Day Coffee” เพราะกำลังจะไปเที่ยวทาคายาม่า (Takayama) บอกเลยว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่ควรแวะมาก ๆ โดยเฉพาะคนที่ชอบกาแฟรสชาติดีและบรรยากาศเรียบเท่แบบญี่ปุ่น ร้านไม่ได้หวือหวา แต่มีเสน่ห์แบบคาเฟ่ท้องถิ่นที่ตั้งใจทำกาแฟจริงจัง จากประสบการณ์ของเรา แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงนิด ๆ จะได้ถ่ายรูปสบายและไม่ต้องรอคิวนาน (ช่วงบ่าย ๆ นักท่องเที่ยวจะเริ่มแน่นขึ้น) ถ้าตั้งใจไปเพื่อ “ดื่มกาแฟ” มากกว่า “เช็กอิน” ช่วงเช้าจะฟีลดีที่สุด อากาศทาคายาม่าก็สดชื่น เหมาะกับกาแฟมาก เรื่องเมนู ถ้าเป็นสายกาแฟดำ แนะนำลองอเมริกาโน่หรือดริปของร้าน เพราะรสชาติมักจะเด่นชัดและเห็นคาแรกเตอร์เมล็ดดี ส่วนใครชอบนมก็สั่งลาเต้ได้เลย โดยรวมรสชาติจะค่อนข้างบาลานซ์ ไม่หวานจัด (ถ้าชอบหวานสามารถขอเพิ่มความหวานได้บางเมนู) ถ้ามีขนมหรือเบเกอรี่หน้าตาน่ากินในตู้ เรามักจะหยิบมาคู่กับกาแฟด้วย เพราะช่วยให้มื้อเช้าหรือเบรกระหว่างเที่ยวลงตัวขึ้น การเดินทาง: ถ้าพักแถวสถานี Takayama Station หรือย่านเมืองเก่า เดินไปได้สบาย ๆ เป็นทริคที่เราใช้คือ “แพลนร้านไว้เป็นจุดพัก” ระหว่างเดินเที่ยว เช่น เดินชมย่านซันมาจิซูจิ (Sanmachi Suji) หรือแวะตลาดเช้า แล้วค่อยตัดเข้าคาเฟ่มานั่งพัก จะไม่รู้สึกว่าเสียเวลาออกนอกเส้นทาง ข้อควรรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนแวะ: บางวันร้านอาจมีคนเยอะและที่นั่งจำกัด ถ้าเจอเต็มจริง ๆ เราจะเลือกซื้อกลับ (takeaway) แล้วถือกาแฟเดินเล่นต่อก็ฟีลดีไม่แพ้กัน และอย่าลืมเช็กเวลาเปิด-ปิดของวันนั้น ๆ ล่วงหน้า เผื่อวันหยุดหรือเวลาเปลี่ยนตามฤดูกาล สรุปสำหรับคนลังเล: ถ้าคุณมา Takayama แล้วอยากได้คาเฟ่ที่ “กาแฟดี + บรรยากาศดี + เดินทางไม่ยาก” Brand New Day Coffee เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ากับการแวะจริง ๆ โดยเฉพาะทริปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองที่อยากมีจุดพักเติมพลังระหว่างวัน