Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten (寿司の美登利 / Midori) ว่าควรสั่งอะไรดี โดยเฉพาะสาขาแถวชิบูยาหรือกินซ่า เราขอสรุปแบบเข้าใจง่ายจากประสบการณ์ไปลองเอง + ดูเมนูหน้าร้านมาฝากค่ะ 1) เมนู/เซ็ตที่คนสั่งบ่อย ร้านนี้เด่นตรง “เซ็ตซูชิรวม” ที่ได้หน้าปลาดีและค่อนข้างคุ้มเมื่อเทียบกับย่านท่องเที่ยว แนะนำให้มองหาเซ็ตที่เป็นโอมากาเสะ/รวมพรีเมียม (ชื่ออาจต่างกันตามสาขา) ซึ่งโดยทั่วไปจะได้ทั้งปลาทูน่า แซลมอน ฮามาจิ กุ้ง ไข่หวาน และมักมีชิ้นเด่นๆ อย่างอุนิหรืออิคุระในบางเซ็ต 2) ราคาโดยประมาณที่ควรรู้ก่อนเข้า จากป้าย/เมนูที่เห็นจะมีช่วงราคาประมาณ 2,900 เยน และ 3,800 เยน สำหรับเซ็ตยอดนิยมบางแบบ (ตัวเลขพวกนี้มักเจอบนป้ายหน้าร้าน) ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละเซ็ตแล้วแชร์เมนูทานเล่นเพิ่ม เช่น มากิโรล/ซาชิมิ/ซุปมิโสะ จะได้ลองหลากหลายและคุมงบง่าย 3) ทิปเลือกเซ็ตให้คุ้ม (โดยไม่ต้องรู้ภาษาญี่ปุ่นมาก) - ถ้าชอบปลาดิบมันๆ ให้เลือกเซ็ตที่มีคำว่า “Tuna/まぐろ” หรือมีรูปทูน่าหลายชิ้น - ถ้าชอบคำกรุบๆ เลือกเซ็ตที่มี “Ikura/いくら” (ไข่ปลาแซลมอน) - อยากจัดเต็ม ลองมองหาเซ็ตที่แพงขึ้นนิด (แถวๆ 3,800 เยน) มักได้หน้าพรีเมียมมากกว่า 4) เรื่องคิวและช่วงเวลาที่แนะนำ สาขาดังๆ แถบชิบูยา/กินซ่าคนค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะมื้อเย็นและวันหยุด ถ้าไม่อยากรอนาน แนะนำไปก่อนเที่ยงเล็กน้อย หรือไปช่วงบ่ายแก่ๆ ระหว่างรอบมื้อค่ะ (ประหยัดเวลาทริปมาก) 5) สั่งอะไรเพิ่มดีถ้าอยากอิ่มแบบพอดี ถ้ากินเซ็ตแล้วยังอยากเพิ่ม เราชอบเติม “ซุปมิโสะ” หรือสั่งปลาย่าง/ไข่หวานเพิ่มอีก 1-2 คำ เพราะช่วยตัดเลี่ยนและอิ่มขึ้นแบบไม่หนักเกินไป โดยรวม Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten เป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากกินซูชิคุณภาพดีในย่านฮิตๆ แบบชิบูยา/กินซ่า เลือกเป็นเซ็ตจะง่ายสุดทั้งเรื่องราคาและความคุ้ม ใครมีโอกาสไปญี่ปุ่นลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ