Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten

ถ้าใครเสิร์ชหา “midori sushi nagoya” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปสาขานาโกย่าดีไหม อันนี้เป็นโน้ตจากประสบการณ์ส่วนตัวหลังได้แวะ Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten (ที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า Midori Sushi) ค่ะ บรรยากาศโดยรวมคือร้านค่อนข้างคึกคัก โดยเฉพาะช่วงมื้อหลัก ใครไม่ชอบรอแนะนำเล็งเวลาเปิดร้านหรือไปช่วงบ่ายๆ จะชิลกว่า สิ่งที่รู้สึกว่าร้านนี้ “เข้าใจคนอยากกินหลายหน้า” คือมีทั้งเมนูแบบอะลาคาร์ทและเมนูเป็นเซ็ตให้เลือก (ในเมนูจะเห็นชื่อหลายภาษาและมีราคากำกับค่อนข้างชัด) ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำให้เริ่มจาก “ชุดซูชิ” ก่อน เพราะได้ลองหลายหน้าในจานครบๆ แล้วค่อยเติมอะลาคาร์ทที่ชอบเป็นพิเศษ จะคุมงบง่ายกว่า และไม่ต้องนั่งคิดนานว่าเริ่มสั่งอะไรดี เมนูที่เราว่าห้ามพลาดถ้าไป Midori Sushi Nagoya คือซูชิกุ้งตัวใหญ่ราดไข่ปลาคาเวียร์ (ฟีลกุ้งเด้ง+ความเค็มมันของไข่ปลา ตัดกันดีมาก) กับซูชิหอยเชลล์สดที่เนื้อหวานนุ่ม แบบกัดแล้วรู้เลยว่าวัตถุดิบสดจริง อีกอย่างที่หลายคนน่าจะชอบคือหน้าปลาทูน่า (มากุโระ) และแซลมอน ถ้าอยากจัดเต็มหน่อยให้ลองดูเมนูอูนิ/ไข่หอยเม่นด้วย แต่แนะนำให้เช็กราคาในเมนูก่อนเพราะแต่ละช่วงอาจต่างกัน เรื่อง “ราคา” ขอเล่าเป็นแนวทางคร่าวๆ: ถ้ากินแบบผสมเซ็ต + เติมอะลาคาร์ทเล็กน้อย โดยทั่วไปงบจะไหลตามจำนวนจานที่เติมเพิ่ม (โดยเฉพาะหน้าพรีเมียมอย่างอูนิ หรือทูน่าส่วนท้อง) เทคนิคของเราคือเลือกเซ็ตระดับกลางก่อน แล้วค่อยเพิ่ม 1–2 คำที่อยากกินจริงๆ เช่น กุ้งราดไข่ปลาคาเวียร์ หรือหอยเชลล์ จะได้อิ่มแบบคุ้มและไม่บานปลาย อีกอย่างที่เห็นจากเมนูคือมีโปรโมชัน/ชุดพิเศษตามฤดูกาล (เช่นช่วงสิ้นปี-ปีใหม่ หรือชุดฤดูหนาว) ถ้าไปช่วงนั้นลองเหลือบดูโปสเตอร์หน้าร้านหรือหน้าเมนู เพราะบางชุดจัดหน้ามาดีและคุ้มกว่าสั่งแยกค่ะ สรุปสำหรับคนที่ถามว่า Midori Sushi Nagoya ควรไปไหม: ถ้าชอบซูชิคำโต วัตถุดิบสด และอยากได้ตัวเลือกเยอะทั้งเซ็ตและอะลาคาร์ท ร้านนี้ตอบโจทย์มาก แนะนำให้วางแผนเวลาเลี่ยงคนแน่น แล้วเปิดเมนูเล็ง “กุ้ง+หอยเชลล์+ทูน่า” เป็นไลน์อัปเริ่มต้น รับรองไม่พลาด