ถ้าใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวแซว / ร้านแซว / แซว พระโขนง” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอแชร์รายละเอียดจากที่ได้ไปลอง (สาขาสุขุมวิท 49) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกเลยคือรสชาติร้านนี้เขามีคาแรกเตอร์ชัดมาก ไม่ใช่แนวกลางๆที่ต้องเติมโน่นนี่เยอะๆ ตัว “ก๋วยเตี๋ยว” แบบเส้นคลุกทำมาคล้ายๆคลุกซอส/เครื่องปรุงมาให้แล้วแบบชุ่มฉ่ำ กินแล้วรสเข้มกำลังดี และกลิ่นเครื่องปรุงคือหอมแบบรู้สึกได้ว่าเขาปรุงเป็นสูตรของตัวเอง เมนูต้มยำคือถูกใจที่สุดสำหรับเรา เพราะปกติเป็นคนชอบต้มยำที่กลมกล่อม ไม่หวานนำ ไม่เปรี้ยวโดด ที่นี่พอชิมคำแรกแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มจริงๆ เราเพิ่มแค่มะนาวนิดเดียวให้สดขึ้น แล้วกินได้ยาวๆเลย ใครที่ไม่ชอบปรุงเยอะหรือไม่มั่นใจเรื่องสัดส่วนเครื่องปรุง น่าจะชอบฟีลนี้เหมือนกัน ทริคเล็กๆเวลาไปลอง: ถ้าเป็นคนชอบรสจัด แนะนำชิมก่อนหนึ่งรอบแล้วค่อยเติม เพราะของเขามีรสพื้นฐานอยู่แล้ว การเติมทีหลังจะคุมรสง่ายกว่า อีกอย่างคือเส้นคลุกจะเด่นที่ “ความชุ่ม” กินตอนมาเสิร์ฟใหม่ๆจะฟินที่สุด หลายคนถามว่าแล้วเกี่ยวกับ “แซว พระโขนง” ไหม? จากที่เราดูคนค้นหา น่าจะเป็นโซนที่คนจำพิกัดกัน (พระโขนง-สุขุมวิทใกล้เคียง) ถ้าใครอยู่แถวนั้นและอยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติมีเอกลักษณ์ ไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงเยอะ ลองปัก “ก๋วยเตี๋ยวแซว สุขุมวิท 49” ไว้เป็นตัวเลือกได้เลย สรุปในมุมเรา: ร้านแซวเหมาะกับวันที่อยากกินก๋วยเตี๋ยวที่รสชัด เส้นคลุกชุ่มๆ และต้มยำที่แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ใครไปลองแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษมาแชร์กันได้นะคะ เผื่อรอบหน้าจะได้ตามไปสั่งบ้าง