ลาบอุบลคนโก้ อีกเช่นเคยยย

ใครเสิร์ชหา “ลาบอุบลคนโก้” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี ผมรวมทริคสั่งเมนูแบบอิ่มคุ้ม + รสชาติที่ผมเจอจากรอบล่าสุดไว้ให้ เผื่อช่วยตัดสินใจได้เร็วขึ้นครับ เมนูที่ผมยกให้เป็น must try คือ “ยำเอ็นแก้ว” จริงๆ เอ็นแก้วบางร้านจะเหนียวหรือคาวง่าย แต่ที่นี่รอบที่ผมไปเอ็นแก้วนุ่มมาก เคี้ยวเพลิน รสยำออกเผ็ด-เปรี้ยว หอมสมุนไพร (พวกสะระแหน่/ผักชีฝรั่ง) กินกับข้าวเหนียวคือหยุดยากมาก ผมเผลอสั่งเบิ้ลเป็นจานที่สองแบบไม่รู้ตัว อีกอย่างที่เข้าคู่กันดีคือ “ต้มแซ่บเอ็นแก้ว” น้ำซุปใสแต่รสจัดจ้าน ซดแล้วโล่งคอ เหมาะมากเวลามากินช่วงเย็นถึงดึกๆ ถ้ามากันหลายคนผมแนะนำให้มีเมนูซุปหนึ่งอย่างบนโต๊ะ จะช่วยบาลานซ์กับพวกยำ/ลาบ/น้ำตกได้ดี สายเนื้ออยากได้อะไรเคี้ยวๆ ขอให้ลอง “เนื้อย่าง + น้ำจิ้มแจ่ว” เนื้อหั่นพอดีคำ กินกับผักกาดหอมตัดเลี่ยน แล้วจิ้มแจ่วรสจัดคือครบเครื่องมาก ถ้าไปกัน 2 คน ผมว่าจัดเนื้อย่าง 1 + ยำเอ็นแก้ว 1 + ต้มแซ่บ 1 ก็อิ่มกำลังดี แต่ถ้าหิวมากหรือชอบแซ่บเป็นพิเศษ เพิ่ม “ลาบเนื้อ/น้ำตกเนื้อ” อีกจานก็ลงตัว เพราะกลิ่นข้าวคั่วกับพริกคั่วหอมเด่นมาก ส่วนสายส้มตำ ที่นี่มี “ส้มตำเส้นเล็ก” แนวเส้นกรุบๆ คลุกกับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริกสด กินแล้วสดชื่น ช่วยรีเซ็ตปากจากเมนูเนื้อได้ดี ถ้าไปเป็นแก๊ง ผมชอบสั่งส้มตำหนึ่งจานไว้แชร์ เพราะเข้ากับทุกอย่างบนโต๊ะ ทริคเล็กๆ ในการสั่ง: ถ้าไม่มั่นใจความเผ็ด ให้บอกระดับเผ็ดตั้งแต่แรก (เช่น เผ็ดน้อย/เผ็ดกลาง) เพราะร้านแนวอีสานแท้บางที “เผ็ดจริง” และถ้าตั้งใจไปช่วง 19.00-20.30 คนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือโทรเช็กก่อนตามเบอร์ร้าน จะได้ไม่ต้องรอนานครับ พิกัดร้านอยู่แถวท่าข้าม พระราม 2 (ซอยเทียนทะเล 7) เวลาเปิดประมาณ 16.00-23.00 ใครกำลังหาเมนูร้านลาบอุบลคนโก้ ลองเริ่มจาก ยำเอ็นแก้ว + ต้มแซ่บ + เนื้อย่าง รับรองได้ฟีลแซ่บๆ แบบ comfort food ตามที่ผมติดใจจริงๆ