Lần đầu nghe tới bánh căn bắp là mình thấy lạ lạ rồi, vì trước giờ toàn ăn bánh căn trứng hoặc bánh căn hải sản. Hôm đó bạn hẹn đi ăn sáng mà hổng nói rõ quán nào, tới nơi mới biết là một quán bánh căn nhỏ nằm trong hẻm ở 9 Triệu Việt Vương, gần khu Dinh III Đà Lạt. Quán kiểu “trong hẻm trong hốc”, đi lần đầu hơi hoang mang nhưng bù lại không khí yên tĩnh, mát và khá dễ thương. Menu ở đây ngoài bánh căn bắp còn có bánh mì xíu mại, trứng lòng đào và sữa đậu nành đá. Mình khuyên là nếu đi nhóm nhỏ nên gọi mỗi thứ một ít để thử cho biết, vì khẩu vị mỗi người sẽ khác nhau. Bánh căn bắp khi ăn nóng khá thơm, vị bắp ngọt nhẹ, bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm. Nếu bạn sợ ngán thì nhớ pha mắm có thêm xíu ớt và chanh cho cân bằng. Điểm cộng là mắm ở đây cho mình tự pha theo khẩu vị, nên ai ăn mặn hay nhạt đều tự điều chỉnh được, không phải lo. Bánh mì xíu mại thì theo khẩu vị cá nhân mình là hơi mặn, nhất là nước xíu mại. Tuy vậy, nếu chấm ít và ăn kèm nhiều bánh mì hơn thì cũng đỡ. Trứng lòng đào ăn chung với bánh mì xíu mại khá ổn, lòng đỏ béo béo, nhưng bạn nào không ăn được trứng lòng đào thì nhớ dặn quán làm chín hơn. Sữa đậu nành đá thì khá ổn, thơm và không quá ngọt, buổi sáng se lạnh ở Đà Lạt làm ly này là thấy tỉnh liền. Một lưu ý nhỏ là quán khá nhỏ, giờ cao điểm buổi sáng có thể hơi đông, nên nếu muốn ngồi thoải mái và chụp hình "sống ảo" với mâm bánh căn nóng hổi thì nên đi sớm. Không gian xinh xinh, kiểu quán gia đình nên không quá cầu kỳ nhưng cảm giác gần gũi. Giá cả thì ở mức dễ chịu, hợp lý cho một bữa sáng no nê ở Đà Lạt. Nếu bạn nào cũng lần đầu muốn thử bánh căn bắp như mình thì cứ mạnh dạn ghé. Đừng kỳ vọng kiểu sang chảnh, mà hãy coi đây là trải nghiệm ăn sáng bình dân đúng kiểu Đà Lạt: quán nhỏ nhỏ, đồ ăn nóng hổi, mắm tự pha, ngồi xuýt xoa trong cái lạnh buổi sáng là thấy vui rồi.