ชายามบ่ายๆมั้ย สั่งได้จร้า

หลายคนเห็นคำว่า “ชาอังกฤษ” แล้วงงเหมือนกันว่าเป็นชาดำหรือชานมกันแน่ เราเองก็เคยสับสน เลยสรุปจากที่ลองสั่งดื่มหลายครั้งแบบภาษาคนกินจริงๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ โดยทั่วไป “ชาอังกฤษ” ที่ร้านชานมในไทยมักหมายถึงชาดำสไตล์ English Breakfast (หรือเบลนด์คล้ายๆ กัน) จุดเด่นคือกลิ่นชาจะค่อนข้างเข้ม หอมแบบชาดำชัดๆ และมีความฝาดปลายลิ้นนิดๆ (แล้วแต่ร้าน) ถ้าเอาไปทำเป็นชานมจะได้รส “ชานมเข้ม” ที่ไม่หวานเลี่ยนเท่าชาไทย แต่ยังละมุนกว่ากาแฟ ถ้าเทียบให้เห็นภาพ - ชาไทย/ชาเย็น: กลิ่นหอมวานิลลา-เครื่องเทศ สีส้มเข้ม หวานมันเด่น - ชาอังกฤษ: โทนชาดำเข้มๆ หอมใบชาชัด รสตรงกว่า ไม่แต่งกลิ่นจัด - ชานมไข่มุก: อยู่ที่สูตรนมและความหวานเป็นหลัก ถ้าใช้ชาอังกฤษเป็นเบสจะได้ชานมที่ “หอมชา” กว่า ทริคสั่ง “ชาอังกฤษ” ให้ถูกใจ (จากที่ลองเอง) 1) เลือกระดับหวาน: ถ้าชอบรสชา แนะนำหวาน 25–50% จะได้กลิ่นชาออกชัด ไม่ถูกน้ำตาลกลบ 2) เลือกระดับนม: ถ้าชอบเข้มๆ ให้ลดนมลงหรือเลือกสูตรที่เป็นชาดำมากหน่อย แต่ถ้าชอบละมุนให้เพิ่มนมได้ 3) เพิ่มไข่มุก/ท็อปปิ้ง: ชาอังกฤษกับไข่มุกเข้ากันดีมาก เพราะความหนึบหวานของไข่มุกช่วยบาลานซ์ความเข้มของชา (จากรูปที่ร้านมีทั้งชานมไข่มุกและชาโทนไทยๆ) 4) สั่งแบบเย็น/ปั่น: ถ้าเป็นช่วงบ่ายร้อนๆ แบบเรา สั่งแบบเย็นจะชื่นใจกว่า แต่แบบปั่นจะหวานและหนักท้องขึ้นนิดนึง เหมาะกับใคร? - คนที่อยากลองชาดำโทนเข้มๆ แต่ยังอยากได้ความนมละมุน - คนที่เบื่อชาไทยและอยากเปลี่ยนรสชาติ - สายชานมไข่มุกที่อยากได้กลิ่นชาเด่นขึ้น ครั้งหน้าถ้าจะสั่ง “ชาอังกฤษ” เราแนะนำให้เริ่มที่หวาน 50% ก่อน แล้วค่อยปรับตามชอบ เพราะรสชาที่เข้มของชาอังกฤษถ้าหวานมากไปจะรู้สึกเลี่ยนง่าย แต่ถ้าหวานพอดีจะได้ความหอมชาแบบดีมากๆ ค่ะ