ปังเย็นนมชมพู🍧💗🫟

ถ้าเสิร์ช “ปังเย็นนมชมพู” แล้วอยากได้สูตรที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ เราทำแบบนี้บ่อยมาก เพราะได้ฟีลเหมือนร้าน แต่คุมหวานคุมมันเองได้ แถมทำทีเดียวแบ่งได้หลายถ้วย วัตถุดิบ (ทำ 1 ถ้วย) - ขนมปัง 2 แผ่น (หั่นเต๋า/ฉีกชิ้นพอดีคำ) - น้ำแข็งบดละเอียด 1-2 ถ้วย - นมชมพู (น้ำหวานกลิ่นสละหรือน้ำแดง) 2-3 ช้อนโต๊ะ - นมสด 40 มล. (หรือใช้นมข้นจืด 40 มล. แทนนมสดได้ จะหอมกลมกล่อมและเพิ่มความมันนัว) - นมข้นหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความหวานที่ชอบ) ท็อปปิ้งที่เข้ากันมาก - โรยผงนมเย็น/ผงนม (ช่วยให้กลิ่นนมชัดขึ้นและดูน่ากิน) - วิปครีม, ขนมปังอบกรอบ, เฉาก๊วย หรือไข่มุก (เลือกตามสไตล์) วิธีทำแบบบ้าน ๆ แต่ได้รสเข้มข้น 1) เตรียมขนมปัง: ถ้าชอบกรอบ ๆ ให้อบ/ทอดพอเหลืองก่อน หรือถ้าชอบนุ่มก็ใช้แบบสดได้เลย แล้ววางรองก้นถ้วย 2) ผสมน้ำราดนมชมพู: คน “นมชมพู + นมสด/นมข้นจืด 40 มล. + นมข้นหวาน” ให้เข้ากัน ชิมก่อนราด จะได้ปรับหวานได้พอดี 3) ประกอบถ้วย: ใส่น้ำแข็งบดทับขนมปัง ราดน้ำราดนมชมพูให้ทั่ว 4) ปิดท้าย: โรยผงนมเย็นด้านบนอีกนิด (อันนี้คือเคล็ดลับความหอม) แล้วเติมท็อปปิ้งตามชอบ ทิปให้ “อร่อย เข้มข้น” แบบกินแล้วไม่จืด - ใช้น้ำแข็งบดละเอียด จะดูดซึมน้ำราดดีและละลายช้ากว่าแบบก้อน - ถ้าอยากให้สีสวยและกลิ่นเด่น ให้เพิ่มนมชมพูทีละนิดแล้วชิม อย่าเทรวดเดียว - อยากมันนัวขึ้น: สลับใช้นมข้นจืดแทนนมสด หรือผสมครึ่ง ๆ ก็ได้ - ถ้ากลัวหวานเกิน ให้ลดนมข้นหวาน แล้วเพิ่มนมสด/นมข้นจืดแทน จะกลมกล่อมกว่า ทำเสร็จแล้วแนะนำให้กินทันที จะได้ความกรุบของขนมปังกับน้ำแข็งที่ยังฟู ๆ ถ้าเพื่อน ๆ มีท็อปปิ้งโปรดของปังเย็นนมชมพู มาแชร์กันได้เลย เผื่อเราจะลองทำตามบ้าง