กาละเเม ดอกอัญชันไทลื้อ/มันอาลู
ลูกสาวคนเล็ก กลับจากไปราชการ น่าน-พะเยา 14 วัน ซื้อขนมที่ แม่ชอบมาฝากค่ะ นอกเหนือจาก ทรัพย์ ที่ลูกชาย และลูกสาวให้รายเดือน หลังเรียนจบ แบบไม่กู้ กยศ.ใช้เงินกระเป๋าของแม่ ส่งเสียจนจบอนุบาล-ประถมรร. เอกชน และมัธยมฯ-มหา'ลัยของรัฐฯ สิ่งที่ตอบแทนคือยิ่งใหญ่และเป็นความสุขทางใจ สำหรับคนเป็นแม่ในทุกๆวันค่ะ บ้านจนกระจอกค่ะแต่ไม่เคยเหยียด และใช้คำพูดดูถูกใคร ๆที ่คบค่ะ😂
ขนมมันอาลูหรือที่รู้จักกันในภาคเหนือเป็นขนมที่มีเสน่ห์จากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น มันสำปะหลังที่เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบผสมผสานกับความหอมจากดอกอัญชันไทลื้อที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่น ความหวานไม่มากจนเกินไป ทำให้เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ส่วนตัวเมื่อได้ลองชิมกาละแมดอกอัญชันไทลื้อครั้งแรก รู้สึกประทับใจในกลิ่นหอมละมุนที่แตกต่างจากกาละแมทั่วไป นอกจากจะเป็นขนมแล้ว ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและความผูกพันระหว่างคนในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ลูกหลานกลับบ้านจากการทำงานหรือเรียนที่ต่างถิ่น นอกจากนี้ยังสะท้อนถึงความพยายามของผู้ผลิตที่รักษาเอกลักษณ์ของชุมชนและส่งต่อความอร่อยนี้ในรูปแบบ OTOP ที่ช่วยสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชนอีกด้วย การเลือกซื้อขนมนี้จึงไม่เพียงแต่ได้รสชาติที่ดี แต่ยังได้ร่วมสนับสนุนการอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย
