วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การลองชิมเมนูที่มีส่วนผสมของตะคร้อป่ากับมะนาวคาเวียร์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่กำลังฮิตในวงการอาหารและเครื่องดื่มบ้านเรา ตะคร้อป่า ที่หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นชิน เป็นผลไม้เล็กๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย มีความหอมเฉพาะตัวที่เหมาะแก่การนำมาทำเครื่องดื่มหรือจานสลัด ที่ผมได้ลองนั้น นำมาตัดกับมะนาวคาเวียร์ที่มีลักษณะเป็นเม็ดใสน่ารับประทาน รสเปรี้ยวจะเข้ามาช่วยเสริมความสดชื่นอีกชั้น จากความรู้สึกส่วนตัว การบริโภคแซบตาปิดที่ประกอบด้วยตะคร้อป่าช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้ได้สัมผัสที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลองมากขึ้น นอกจากนี้ มะนาวคาเวียร์ยังให้ความรู้สึกพิเศษด้วยเม็ดบีบเล็กๆ ที่แตกในปาก ทำให้เกิดความเพลิดเพลินในการทานมากขึ้นด้วย แนะนำสำหรับคนที่ชอบลองของใหม่ๆ หรือนักชิมทั้งหลาย ลองหาเมนูที่ผสมผสานวัตถุดิบสองนี้ดูนะครับ จะได้รู้ว่าความแปลกใหม่ที่พูดถึงนั้นมันดีจริงๆ บางครั้งการเปิดใจทดลองวัตถุดิบท้องถิ่นที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก อาจทำให้เราค้นพบความอร่อยที่ไม่เหมือนใครได้เลย สุดท้าย ใครสนใจลองทำเมนูง่ายๆ ก็สามารถนำตะคร้อป่าผสมกับน้ำมะนาวคาเวียร์ หรือใช้มาเป็นส่วนหนึ่งของซอสจิ้มเพิ่มความแซ่บในสไตล์ของตัวเอง จะได้รสชาติที่สดชื่นและต่างจากเดิมมากครับ