การทานหอยแมลงภู่ที่ไม่สดหรือปนเปื้อนสารพิษจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษหรือแพ้รุนแรงได้ ซึ่งอาการทั่วไปอาจประกอบด้วย ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หรือในบางรายอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรงจนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล เพื่อป้องกันอันตรายจากหอยแมลงภู่ ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ตรวจสอบความสดใหม่ และหลีกเลี่ยงการทานหอยที่มีลักษณะแปลกปลอมหรือมีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ การทำความสะอาดและปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึงก็เป็นสิ่งที่สำคัญมาก รวมถึงไม่ควรบริโภคในฤดูที่หอยอาจมีสารพิษสูง เช่น ฤดูน้ำทะเลมีช่วงผสมพันธุ์หรือช่วงน้ำทะเลเปลี่ยนสี ผู้ที่เคยมีประวัติแพ้อาหารทะเล หรือมีอาการแพ้อย่างรุนแรง ควรหลีกเลี่ยงการทานหอยแมลงภู่ และหากเกิดอาการผิดปกติหลังทานควรรีบพบแพทย์ทันทีเพื่อรับการดูแลอย่างเหมาะสม เมื่อเรารู้จักระวังและป้องกันอย่างถูกวิธี จะช่วยให้การทานอาหารทะเลเป็นเรื่องปลอดภัยและสนุกสนานมากขึ้น