มาบอกสูตร น้ำสลัดโบราณ สูตรนี้อร่อยไม่หวานจนเกินไป

บอกวิธีทำ พร้อมคำนวณต้นทุน

😊สูตรน้ำสลัดโบราณ + วิธีทำทีละขั้นตอน แบบเข้าใจง่าย ทำขายได้จริง

🥣 สูตรน้ำสลัดโบราณ (ประมาณ 1 กิโลกรัม)

🧾 วัตถุดิบ

ไข่ไก่เบอร์ 2 … 6 ฟอง

น้ำตาลทราย … 500 กรัม

นมข้นหวาน … 1 กระป๋อง (385 กรัม)

นมข้นจืด … 1 กระป๋อง (410 กรัม)

น้ำส้มสายชู … 150 มิลลิลิตร

เกลือ … 1 ช้อนชา

มัสตาร์ด (ไม่ใส่ก็ได้) … 1–2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ … 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า … 250 มิลลิลิตร

พริกไทยขาวป่น … เล็กน้อย (ตามชอบ)

👩‍🍳 วิธีทำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมไข่

ตอกไข่ใส่ชาม

คนให้ไข่แดง–ไข่ขาวเข้ากัน (ไม่ต้องตีฟู)

ขั้นตอนที่ 2 : ผสมของแห้ง

ใส่น้ำตาลทราย + เกลือ + แป้งสาลี ลงในหม้อ

เติมน้ำเปล่า คนให้แป้งละลาย ไม่ให้เป็นเม็ด

ขั้นตอนที่ 3 : เคี่ยวให้ข้น

ตั้งหม้อไฟอ่อน–กลาง

คนตลอดเวลา จนส่วนผสมเริ่มข้น เนียน เป็นครีม

ปิดไฟ พักให้อุ่น (ไม่ร้อนจัด)

ขั้นตอนที่ 4 : ผสมไข่

ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงในหม้อ

คนเร็วและต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้ไข่สุกเป็นลิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 : ปรุงรส

ใส่นมข้นหวาน + นมข้นจืด

เติมน้ำส้มสายชูทีละน้อย คนตลอด

ใส่มัสตาร์ด + พริกไทยขาว (ถ้าใช้)

ชิมรส → เปรี้ยวหวานมัน กลมกล่อม

ขั้นตอนที่ 6 : พักให้เย็น

ปล่อยให้น้ำสลัดเย็นสนิท

เนื้อจะข้นขึ้น สีเหลืองนวล เงาสวย

พร้อมนำไปราดขนมปัง ไก่หยอง โบโลน่า หรือขายได้เลย

✅ เคล็ดลับขายดี

ใช้ ไข่สดใหม่ สีจะสวย

ไฟต้องอ่อน คนตลอด ห้ามเผลอ

ถ้าข้นเกิน เติมนมข้นจืดได้

เก็บตู้เย็นได้ 5–7 💛🥪✨

จัดให้ครบตามที่ขอเลยนะคะ 💛 อันนี้โฟกัส ทำขายจริง / คิดต้นทุน / เอาไปทำโปสเตอร์หรือ e-book ได้ทันที

1️⃣ คำนวณต้นทุนน้ำสลัดโบราณ (ต่อสูตร ~1 กิโลกรัม)

🧾 ต้นทุนวัตถุดิบ (ประมาณการตลาดทั่วไป)

ไข่ไก่ 6 ฟอง @4 บาท = 24 บาท

น้ำตาลทราย 500 กรัม = 15 บาท

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง = 25 บาท

นมข้นจืด 1 กระป๋อง = 22 บาท

น้ำส้มสายชู 150 ml = 6 บาท

แป้งสาลี 3 ชต. = 3 บาท

เกลือ + พริกไทย + มัสตาร์ด = 5 บาท

👉 ต้นทุนรวม ≈ 100 บาท / 1 กิโลกรัม

🥣 แบ่งขายต่อกล่อง

ขนาดยอดนิยม

กล่องเล็ก 100 กรัม → ได้ประมาณ 10 กล่อง

ต้นทุนต่อกล่อง

100 ÷ 10 = 10 บาท/กล่อง

บวกค่ากล่อง + ฝา ≈ 2 บาท

👉 ต้นทุนจริง ≈ 12 บาท/กล่อง

💰 ราคาขายแนะนำ

ขาย 20 บาท → กำไร ~8 บาท

ขาย 25 บาท → กำไร ~13 บาท

ขายคู่กับขนมปัง → บวกมูลค่าได้อีก

2️⃣ สูตร “ปรับให้เก็บได้นานขึ้น” (ขายได้ 7–14 วัน)

🔧 ปรับสูตรเล็กน้อย

ลดไข่เหลือ 5 ฟอง

เพิ่มน้ำส้มสายชูเป็น 180–200 ml

เพิ่มน้ำตาลอีก +50 กรัม

ใส่เกลือ 1½ ชช.

👉 จะช่วยชะลอการเสีย + รสยังกลมกล่อม

🧊 วิธีเก็บให้ได้นาน

ต้อง พักให้เย็นสนิทก่อนบรรจุ

ใช้กล่องฝาปิดแน่น (PP / PET)

เก็บตู้เย็นช่องธรรมดา

ใช้ช้อน แห้ง สะอาด ทุกครั้ง

⏱ อายุสินค้า

สูตรปกติ : 5–7 วัน

สูตรปรับ : 10–14 วัน (แช่เย็น)

3️⃣ น้ำสลัดโบราณ สูตรเข้มข้น หอม มัน เปรี้ยวหวาน

🥪 น้ำสลัดโบราณแท้

ราดขนมปัง ไก่หยอง โบโลน่า อร่อยเข้ากัน

ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

💛 หอม มัน เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม