การทำน้ำเต้าหู้ หรือที่หลายคนเรียกว่าน้ำนมถั่วเหลือง ที่บ้านนั้น เป็นวิธีที่ดีในการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติให้ถูกใจตัวเองมากที่สุด ถั่วเหลือง 2 ถ้วยตวงที่ใช้ในสูตรนี้ผมเลือกใช้ถั่วเหลืองคุณภาพดี ปริมาณน้ำเปล่า 700-800 มิลลิลิตรช่วยให้ได้น้ำนมถั่วเหลืองที่ไม่เข้มข้นหรือบางจนเกินไป ส่วนการเติมน้ำตาลนั้น ผมมักเติมตอนจะดื่ม เพื่อรักษาความหวานสดใหม่ และปรับความหวานตามชอบของแต่ละคนได้อย่างอิสระ สำหรับเครื่องทำถั่วเหลืองยี่ห้อ Yotex ที่กล่าวถึงในบทความนี้ ผมเคยใช้เองและรู้สึกประทับใจมาก เพราะช่วยให้การทำง่ายขึ้นมาก เพียงใส่ถั่วเหลืองและน้ำ ลงไปตามสัดส่วนที่ระบุ เครื่องก็จะบดและกรองน้ำนมถั่วเหลืองออกมาได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องมือกวนให้เสียเวลา และสามารถทำได้ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับครอบครัว สำหรับใครที่อยากลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้หาข้อมูลเพิ่มเกี่ยวกับวิธีทำและเครื่องทำถั่วเหลืองนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การทำเองยังช่วยลดการใช้สารกันเสียหรือวัตถุเจือปน ซึ่งมักมีในผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองบรรจุกล่อง และยังสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว เช่น การเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทน หรือเติมวานิลลาก็ได้กลิ่นหอมละมุน ทำให้น้ำนมถั่วเหลืองนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย