Sourdough blue

การทำขนมปังซาวโดว์ที่บ้านเป็นประสบการณ์ที่สนุกและน่าตื่นเต้นมากสำหรับผู้ที่ชอบอบขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังซาวโดว์ ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ การทำแค่ในเวลา 4 วันแบบนี้ เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลานานแต่อยากได้ความสดใหม่ของขนมปังเลย จากประสบการณ์ตรง การใช้วิธีอบสัปดาห์ละครั้งแล้วเก็บในถุงแช่เย็นช่วยรักษาความสดได้ดีมาก และยังคงรสชาติที่อร่อยเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ ตัวแป้งกลมโตขนาดกลางประมาณ 620 กรัม จะเหมาะกับครอบครัวที่ชอบกินขนมปังในปริมาณพอดี ไม่เล็กเกินไปและไม่ได้ใหญ่จนเก็บไม่หมด ราคาที่เสนอเพียง 200 บาทต่อก้อนถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับขนมปังคุณภาพที่มาจากการหมักและอบด้วยมือทุกขั้นตอน รวมทั้งสามารถหั่นได้ประมาณ 12-14 ชิ้น ทำให้แบ่งกันทานได้หลายมื้อ หรือจะเก็บไว้ทานกับกาแฟตอนเช้าก็ฟินสุดๆ สำหรับใครที่สนใจทำขนมปังซาวโดว์บ้านๆ นอกจากจะสนุกกับการเรียนรู้กระบวนการหมักและอบแล้ว ยังได้ฝึกทักษะการทำขนมที่ค่อนข้างเป็นศิลปะอย่างหนึ่งอีกด้วย หากอยากลองทำเอง แนะนำให้เริ่มด้วยการเตรียมวัตถุดิบคุณภาพ และค่อยๆ เรียนรู้สูตรต่างๆ จากผู้เชี่ยวชาญหรือครัวชาร์มเชียงใหม่ จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ขนมปังซาวโดว์ที่อร่อยเหมือนกับซื้อจากร้านเลยทีเดียว การแชร์ประสบการณ์การทำขนมปังซาวโดว์นี้ถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับคนรักขนมปัง เพื่อช่วยให้ทุกคนรู้ว่าแม้จะมีเวลาเพียงไม่กี่วัน ก็สามารถทำขนมปังที่มีความพิเศษและเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นได้