なぜおいしいものはノンタブリだけだと知っているのですか?

ถ้าใครเสิร์ช “กุ้งแช่น้ำปลา” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งยังไงให้ไม่พลาด บอกเลยว่าที่ร้านมุมแซ่บ พระนั่งเกล้า (ใต้สะพานพระนั่งเกล้า) เมนูนี้ทำออกมาแนวจัดจ้านจริง กินแล้วตื่น! รอบที่เราไปคือสั่งกุ้งแช่น้ำปลาเป็นจานแชร์กับเพื่อน เครื่องเคียงให้มาครบทั้งพริก กระเทียม ใบสะระแหน่ กินรวมกันแล้วหอมและตัดเลี่ยนดีมาก ทริคเล็กๆ เวลาเลือก “กุ้งแช่น้ำปลา” ให้ฟินขึ้น (ใช้ได้แทบทุกร้าน) คือดู 3 อย่างนี้: 1) กุ้งต้องเด้ง ไม่เละ 2) น้ำยำต้องหอมมะนาว/น้ำปลา ไม่หวานโดด 3) เครื่องเคียงต้องสด โดยเฉพาะกระเทียมกับพริก—ช่วยให้รสพุ่งมากขึ้น ที่นี่เราว่าทำได้ครบแนวแซ่บๆ กินเพลิน แต่อยากให้คนไม่กินเผ็ดค่อยๆ ใส่พริกเพิ่มเอง จะคุมความเผ็ดได้ง่ายกว่า ถ้าสั่งกุ้งแช่น้ำปลาคู่กับเมนูอื่น เราแนะนำจับคู่กับ “เนื้อย่าง” หรือ “ลาบเนื้อสะอื้น” เพราะรสชาติจะบาลานซ์กันดี เนื้อย่างของร้านนี้คือหั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว และซอสออกแนวรสจัดจ้าน กินกับผักสดแล้วช่วยให้ไม่หนักเกินไป ส่วนลาบเนื้อสะอื้นจะหอมสมุนไพรกับหอมแดง กินแล้วแซ่บแบบไทยๆ อีกอย่างที่เราแอบชอบคือจาน “ส้มตำไทย” ให้เยอะมากจริงๆ เหมาะกับสายแชร์หลายคน แต่ใครซีเรียสเรื่องเส้นส้มตำ แนะนำบอกทางร้านตอนสั่งได้เลยว่าอยากได้เส้นแบบสับ/ขูด (บางร้านทำได้ตามขอ) จะได้ตรงใจมากขึ้น สำหรับคนจะไปตามรอย แนะนำไปช่วงเย็นๆ บรรยากาศคึกคัก ใต้สะพานพระนั่งเกล้าหาไม่ยาก และอย่าลืมดูราคาในเมนู/หน้าสุดท้ายก่อนสั่ง จะจัดเซ็ตเมนูให้พอดีงบได้ง่ายขึ้น สรุปคือถ้าอยากกินกุ้งแช่น้ำปลาแบบฟินๆ พร้อมของแซ่บจานใหญ่ในนนทบุรี ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่เราว่าคุ้มและน่ากลับไปซ้ำ