jambu air

Belakangan ini aku lagi sering banget ngemil jambu air merah segar, apalagi kalau lagi dingin dari kulkas. Dari sekian banyak jenis jambu air, yang warna merah cerah ini menurutku paling menggugah selera. Bentuknya khas, kulitnya mengkilap, dan kalau sudah matang biasanya aromanya juga lebih wangi. Kalau soal rasa, jambu air merah matang itu cenderung lebih manis dan juicy dibanding yang masih muda atau yang warnanya masih merah muda. Daging buahnya terasa renyah waktu digigit, tapi tetap banyak air. Justru karena itu disebut "jambu air". Banyak orang luar negeri mengenalnya dengan sebutan water apple atau rose apple. Jadi kalau kamu lihat di internet istilah "jambu air fruit" atau "jambu air in English", biasanya yang dimaksud ya buah ini. Selain yang merah, ada juga jambu air putih segar. Pengalamanku, jambu air putih warnanya lebih pucat, kadang mendekati hijau kekuningan. Rasanya sering kali sedikit lebih hambar dan tidak semerah jambu merah, tapi tetap segar, apalagi kalau dimakan dengan cocolan garam cabai atau rujak. Kalau disuruh pilih, aku pribadi lebih suka jambu air merah karena warnanya cantik dan fotogenik kalau difoto bareng buah lain dalam satu keranjang. Jambu air merah sendiri macamnya banyak. Ada yang buahnya besar, ada yang kecil-kecil berwarna merah tua. Jambu air merah besar biasanya jadi favorit buat dijadikan rujak karena potongannya jadi lebih tebal dan puas saat dimakan. Sedangkan jambu air kecil warna merah sering dijual dalam satu ikatan besar, enak buat camilan karena tinggal ambil satu-satu. Buat yang penasaran dengan "jambu merah in English", biasanya orang asing menyebutnya red water apple. Tapi kadang suka tertukar dengan jambu biji merah (red guava), padahal ini dua buah yang berbeda. Jambu biji merah segar punya biji di dalam dan dagingnya lebih padat, sedangkan jambu air hampir tidak ada biji dan rasanya lebih ringan serta berair. Cara paling simpel menikmati buah jambu air merah segar menurutku adalah cukup dicuci bersih, dibelah, buang bagian tengah kalau ada yang agak keras, kemudian langsung dimakan. Kalau mau ekstra segar, bisa dimasukkan dulu ke kulkas supaya lebih dingin. Kadang aku juga suka mencampur jambu air merah dan jambu air putih dalam satu piring buah, biar ada kontras warna. Yang perlu diperhatikan, saat beli jambu air merah di pasar atau supermarket, aku biasa memilih yang kulitnya mulus, warnanya merah merata, dan terasa agak berat saat dipegang. Biasanya itu tanda buahnya masih segar dan berair. Kalau kulitnya sudah keriput atau ada bercak kecokelatan, kemungkinan sudah kurang segar. Menurut pengalamanku, jambu air ini cocok banget buat yang ingin camilan segar tapi tidak terlalu berat. Bisa dimakan langsung, dibuat rujak, atau dijadikan pelengkap salad buah. Selama disimpan di kulkas dan tidak terkena air berlebihan, jambu air merah segar bisa awet beberapa hari dan tetap enak dimakan.