Tips Juara Pertandingan Sandwich Sihat
Hai 🍋. Share tips juara lagi. Kali ni pertandingan Sandwich Sihat pulak.
Sedikit intro, tahun pertama join pertandingan ni kami dapat Naib Johan. Kali kedua peringkat negeri, tak de nombor sebab 1 Melaka punya mesti ramai yang hebat dan super hebat. Kali ke-3 join dapat Johan. Dan kami juga ada join pertandingan bento sihat peringkat daerah Melaka Tengah, Johan jugak sebab tak ramai yang join..
Disclaimer: perkongsian ini bukan nak berbangga atau nak tunjuk hebat tapi sekadar nak berkongsi tips dan memberi gambaran kepada momies.
Pertandingan Sandwich Sihat ni peringkat sekolah aje punnn (melainkan seperti yang saya mention peringkat daerah dan negeri) Kira ni Juara Tadika laaa. Macam yang saya cakap dalam posting sebelum ni, saya cuba dan galakkan anak utk buat sungguh² supaya dia belajar dan faham maksud "kau buat, kau dapat" dan "kau nak, kau buat sampai dapat."
Pic last adalah jenis² roti. Mana² roti pun sesuai utk buat sandwich, yang penting sedap dan sihat. Kalau mommy rajin/pandai baking, boleh buat rekabentuk roti mengikut citarasa sendiri. Lagi advance.
Tahun ni tahun terakhir anak saya di Tabika Perpaduan, maka saya cuba untuk create dan kekalkan moment manis² untuk dia ingat sampai bila-bila.
Sejujurnya, sebelum join pertandingan sandwich sihat, saya sendiri selalu stuck bab hiasan. Nampak dalam gambar semua cantik, tapi bila buat sendiri macam tak jadi. Lepas beberapa kali masuk pertandingan, baru nampak pattern apa yang juri suka bila tengok gubahan sandwich kreatif. Pertama sekali, konsep. Jangan sekadar letak inti sedap. Untuk pertandingan, cuba pilih tema yang senang orang faham bila sekali pandang. Contohnya: - Kereta, traktor atau bot untuk kategori Anak+Penjaga. - Bentuk haiwan comel seperti anak ayam, ketam atau anjing hotdog. - Tema alam seperti bunga, hati, atau bentuk lolipop sandwich gulung. Bila ada konsep, lebih senang nak susun roti, warna dan hiasan. Gambar sandwich kreatif yang selalu menang biasanya jelas konsepnya dan nampak ‘cerita’ di sebalik hidangan tu. Bab roti pun penting. Jangan terhad pada roti putih saja. Saya suka guna pilihan macam: - Multigrain atau roti gandum penuh untuk nampak lebih sihat. - Brioche atau Hawaiian Rolls kalau nak rupa lebih gebu dan warna keemasan. - Baguette, pita, naan atau focaccia untuk bentuk unik. Campur-campur jenis roti ni buat dulang nampak meriah dan menunjukkan usaha peserta. Untuk inti, saya akan pilih yang mudah dimakan dan tak cepat lembik: telur hancur, ayam panggang, tuna, sayur rangup, sedikit mayonis (ya, moyonis ni penyelamat rasa, tapi jangan berlebihan), dan kadang-kadang letak jagung sebagai ‘gigi’ atau mata. Rahsia menghias sandwich supaya nampak paling cantik: main dengan warna dan ketinggian. - Warna: guna salad hijau, tomato merah, jagung kuning, keju putih/kuning, zaitun hitam sebagai mata, dan buah beri untuk hiasan sisi. - Ketinggian: susun ada yang baring, ada yang sedikit berdiri atau disusun bertingkat. Dulang kayu atau pinggan putih kosong sangat membantu buat sandwich lebih menyerlah. Untuk pertandingan sandwich kreatif, saya selalu: 1) Sketch dulu di kertas – kedudukan setiap sandwich, mana kereta, mana bunga, mana haiwan. 2) Test sekali di rumah – bukan untuk perfect, tapi nak tahu cukup masa atau tak dan mana yang cepat lembik. 3) Latih anak – biar dia sendiri letak mata zaitun, cucuk lidi bendera kecil, atau susun kereta hotdog. Juri biasanya suka bila nampak sentuhan anak, bukan 100% kerja ibu. Makanan hiasan pertandingan memasak ni sebenarnya banyak main di ‘finishing’. Lap tepi pinggan, susun hadiah kecil atau kad label nama sandwich kalau dibenarkan. Benda kecil macam ni yang buat keseluruhan dulang nampak profesional. Paling penting, jangan banding dengan orang lain sangat. Setiap kali masuk pertandingan, saya anggap macam peluang cipta memori manis dengan anak. Menang Johan tu bonus, tapi skill menghias sandwich kreatif yang kami belajar sama-sama tu yang kekal sampai sekarang.
cutenya!! macamana boleh join pertandingan ni? memang kat tabika perpaduan sahaja ye?