Hroitai Fish Crackers Food Republic # Central Ayutthaya

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวเกรียบปลา” แล้วอยากได้ทั้งพิกัดและทริคเลือกซื้อแบบกินแล้วไม่ผิดหวัง เราขอแชร์ประสบการณ์จากวันที่ไปเดินงาน Food Republic @ เซ็นทรัล อยุธยา (ลานกิจกรรม ชั้น G) ที่เจอบูธ Hroi Tai แบบตั้งใจแวะ “เช็คอิน” เลย เพราะกลิ่นหอมเตะจมูกมาก เดินผ่านแล้วหยุดทันที อย่างแรกที่สังเกตได้คือข้าวเกรียบปลาเขาจะแยกชนิดปลา/ชนิดเมนูชัดเจน ทำให้เลือกง่าย ไม่ต้องเดาเยอะ เราลองดู 4 เมนูหลักที่มีในงาน ได้แก่ ข้าวเกรียบปลากะพงแท้, “กรือโป๊ะ” ข้าวเกรียบปลาทูแท้สูตรปัตตานี, ข้าวเกรียบปลาหลังเขียว และข้าวเกรียบกุ้ง ส่วนตัวชอบแนวปลาเพราะได้กลิ่นเนื้อปลาแบบชัด ๆ กรอบแต่ไม่แข็ง เคี้ยวเพลินมาก ระวังคือเปิดถุงแล้วหยุดยากจริง ทริคเลือกซื้อ “ข้าวเกรียบปลา” ให้ถูกปาก (ใช้ได้กับหลายร้าน) คือ 1) เลือกตามความหอม: ถ้าชอบหอมทะเลชัด ๆ ให้ไปทางปลากะพงหรือปลาทู แต่ถ้าอยากได้รสกลาง ๆ กินง่าย เลือกที่รสไม่จัดก่อนแล้วค่อยเพิ่มน้ำจิ้มเอง 2) ดูความกรอบและความหนา: แผ่นบางจะกรอบไว กินเล่นเพลิน ส่วนแผ่นหนาจะเคี้ยวหนึบกว่า เหมาะกับจิ้มซอส 3) ซื้อเผื่อ “กลับบ้าน”: ของแนวนี้เหมาะมากกับเป็นของฝาก เพราะพกง่าย ถ้าอยากกรอบนาน แนะนำพับปากถุงให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิททันที อีกเรื่องที่อยากบอกสำหรับคนมางานที่เซ็นทรัล อยุธยา คือช่วงคนเยอะ ๆ บางทีของบางเมนูหมดไว แนะนำวนกลับมาอีกรอบหรือซื้อตอนเจอบูธครั้งแรกเลย จะได้ไม่พลาด โดยรวมเป็นบูธที่เหมาะกับสายของกินเล่นมาก ๆ กินเพลินจริง สมกับคำว่า “ที่นี่ต้องเช็คอิน”