ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “แดงอ่องต่อง” หรือ “ร้านแดงอ่องต่อง” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบอาหารอีสานแซ่บๆ เลยค่ะ ร้านแดงอ่องต่อง (Dang Ong Tong) อยู่ในโครงการสวนดอกลำเจียก โซนใกล้วงเวียนพระราม 5 เดินทางไม่ยากและเป็นพิกัดที่เหมาะกับการนัดเพื่อน/ครอบครัวมาก เพราะในโครงการมีที่จอดรถพอสมควรและบรรยากาศค่อนข้างชิล จุดที่ทำให้ร้านนี้เด่นคือ “น้ำปลาร้าต้มเอง” กลิ่นหอม ไม่คาว และรสจะนัวๆ แบบอีสานแท้ แต่ยังทานง่ายสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มลองปลาร้า ใครที่ชอบความเผ็ดคือสนุกมาก เพราะเลือกความเผ็ดได้ตั้งแต่ 2–15 เม็ด (สายชาเลนจ์อยากแก้มแดงก็จัดไป) แต่แนะนำว่าไปครั้งแรกเริ่มระดับกลางก่อน แล้วค่อยไต่ระดับทีหลัง จะได้อร่อยแบบไม่ทรมานเกินไป เวลาสั่งอาหาร เราชอบใช้วิธีสั่งให้มีครบ “ตำ/ยำ + ของย่าง + ซุป/ต้ม” จะบาลานซ์รสชาติได้ดี เช่น ถ้าสั่งเมนูตำที่เผ็ดและนัวแล้ว ควรมีของย่างหรือเมนูทอดมาช่วยตัดเลี่ยน และสั่งข้าวเหนียวหรือข้าวสวยเพิ่มไว้รองท้อง ความเผ็ดจะนุ่มลงทันที ส่วนใครไปกันหลายคน แนะนำสั่งหลายจานแล้วแชร์ จะได้ลองหลายรส เพราะร้านนี้เด่นเรื่องความจัดจ้านและความฟิวชั่นที่ทำให้เมนูดูไม่น่าเบื่อ อีกอย่างที่อยากบอกสำหรับคนค้นคำว่า “แก้มแดงอ่องต่อง” คือ ถ้ากลัวเผ็ดเกิน ให้แจ้งพนักงานตั้งแต่ต้นว่าอยาก “เผ็ดน้อย/กลาง” หรือขอแยกพริกก็ได้ (ถ้าร้านทำได้) แล้วเตรียมน้ำเปล่าหรือของหวานปิดท้ายไว้หน่อย จะช่วยให้มื้อสมบูรณ์มากขึ้น ร้านเปิดทุกวัน 11:00–22:00 น. ถ้าอยากนั่งสบายๆ แนะนำไปช่วงก่อนมื้อเย็นเล็กน้อย คนจะยังไม่แน่นมาก ได้รูปสวยและคุยกันได้ยาวๆ ใครอยู่แถวนนทบุรีหรือผ่านเส้นวงเวียนพระราม 5 อยากหาร้านอีสานแซ่บๆ ในโครงการสวนดอกลำเจียก ร้านแดงอ่องต่องเป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย