ถ้าใครเสิร์ชหา “บัญชาพาณิชย์” หรืออยากลองร้านที่มี “หม้อตุ๋น” เป็นไฮไลต์ เราว่าร้านบัญชาพาณิช เนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น แถวราชพฤกษ์ตอบโจทย์มาก เพราะจุดเด่นคือความหอมของน้ำซุปและความกลมกล่อมแบบร้านเก่าแก่ (เค้าว่ากันว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตร 60 ปี) กินแล้วได้ฟีลคลาสสิกแต่ไม่เชย ทริคของเราเวลาไปคือให้สั่งแบบ “เนื้อตุ๋น” หรือ “หมูตุ๋น” แล้วลองชิมน้ำซุปก่อนปรุงนิดนึง จะได้รู้ว่ารสพื้นฐานเค้าเป็นยังไง ส่วนตัวรู้สึกว่ากลิ่นหอมขึ้นมาแต่ไม่แรงจนกลบเนื้อ/หมู เคี้ยวแล้วนุ่มดี ถ้าใครชอบความเข้มขึ้นค่อยเติมพริกน้ำส้ม/พริกป่นทีละนิด จะช่วยดันรสให้เด่นแบบไม่เค็มโดด อีกอย่างที่อยากแนะนำคือให้ถามร้านเรื่อง “หม้อตุ๋น” หรือเมนูตุ๋นต่าง ๆ (แล้วแต่วัน/ของที่มี) เพราะสายตุ๋นจะฟินกับความนุ่มและน้ำราดที่เข้มข้นกว่าในชามก๋วยเตี๋ยวปกติ บางคนชอบสั่งแยกมากินกับข้าวหรือแบ่งกันในโต๊ะ จะคุ้มและอิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าไปหลายคน เรื่องการเดินทาง เราเห็นป้าย/ข้อมูลหน้าร้านประมาณว่าเลยเซ็นทรัล เวสต์วิลมาไม่ไกล (ราว ๆ 1.5 กม.) ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือบนถนนกาญจนาภิเษก แนะนำให้เปิดแมพพิมพ์ “บัญชาพาณิช” จะขึ้นพิกัดง่ายกว่า และเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึงช่วงเที่ยง เพราะเป็นช่วงคนแวะกินเยอะ เวลาเปิดร้านคือทุกวัน 09:00-19:00 น. ใครอยากเลี่ยงคนแน่น ๆ เราแนะนำไปช่วงสาย ๆ ก่อนเที่ยง หรือบ่ายแก่ ๆ จะนั่งสบายกว่า สุดท้ายถ้าเป็นสายเนื้ออยู่แล้ว ลองเริ่มจากชามมาตรฐานก่อน แล้วค่อยต่อด้วยหม้อตุ๋น/เมนูตุ๋นเพิ่ม รับรองได้ภาพรวมครบทั้งซุปหอม เนื้อนุ่ม และความคลาสสิกของร้านสูตรเก่าแก่เลย