ช่วงนี้เห็นหลายคนถามหา “มาม่าแห้งในเซเว่น” ที่กินง่าย แต่อยากได้รสจัดแบบต้มยำจริง ๆ เราลองเป็นตัวบะหมี่แห้งต้มยำแซ่บหมูเด้งแล้วรู้สึกว่าเหมาะกับสายแห้งคลุกมาก เพราะเส้นออกแนวเหนียวนุ่ม ไม่เละง่าย (ถ้าจัดการเวลาให้ดี) และจุดเด่นคือมีน้ำพริกกากหมูกรุบกรอบให้มา คลุกแล้วได้ทั้งความหอมมันและเผ็ดขึ้นแบบทันที วิธีกินให้อร่อยแบบแห้งคลุกที่เราทำบ่อย ๆ คือเติมน้ำร้อนให้ท่วมเส้นพอประมาณ รอให้เส้นสุกตามเวลาบนถ้วย แล้ว “เทน้ำออกให้เกือบหมด” เหลือไว้แค่นิดเดียวพอให้คลุกง่าย จากนั้นค่อยใส่เครื่องปรุงทีละซอง แล้วคลุกแรง ๆ ให้เครื่องเข้ากับเส้น จะได้รสต้มยำที่เคลือบเส้นชัด ไม่จาง ถ้าใครชอบเผ็ดน้อย แนะนำใส่ผงปรุงแค่บางส่วนก่อน ชิมแล้วค่อยเพิ่ม เพราะรสเขาค่อนข้างจัดจ้านอยู่แล้ว เรื่องเนื้อสัมผัส หมูเด้งที่ให้มาถือว่าเคี้ยวเพลิน ไม่แห้งเกินไป พอรวมกับกากหมูกรุบ ๆ จะยิ่งทำให้ถ้วยนี้ไม่จำเจ เหมาะกับวันที่อยากได้ของเผ็ด ๆ แต่อยากกินแบบเร็วในเซเว่น ส่วนตัวเราชอบเพิ่มท็อปปิ้งเองให้จบในถ้วยเดียว เช่น ไข่ลวก/ไข่ออนเซ็น, ไส้กรอก หรืออกไก่ฉีกจากโซนพร้อมทาน แล้วบีบมะนาวนิด ๆ (ถ้ามี) จะช่วยดันกลิ่นต้มยำให้หอมขึ้น ถ้าใครกลัวเลี่ยนจากความมันของกากหมู ลองเพิ่มผักสดที่หาซื้อได้ในเซเว่น เช่น ผักสลัดหรือกะหล่ำปลีซอย ใส่ลงไปตอนคลุก จะช่วยตัดรสและทำให้อิ่มนานขึ้น อีกทริคคือถ้าอยากให้เส้นหนึบขึ้น อย่าทิ้งไว้หลังเทน้ำออกนานเกินไป เพราะเส้นจะดูดความชื้นแล้วเริ่มนิ่มลง สรุปสำหรับคนเสิร์ช “มาม่าแห้งในเซเว่น” แล้วอยากได้แบบแซ่บจริง เส้นดี มีหมูเด้ง และมีความกรุบจากน้ำพริกกากหมู ตัวนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนชอบรสเผ็ดจัดจ้าน กินตอนร้อน ๆ คลุกใหม่ ๆ คืออร่อยสุด