JELLY SERUT,,seger iskalll😋

Akhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin es jelly serut susu evaporasi di rumah, soalnya cuaca panas dan pengin minuman yang bener-bener nyegerin tapi tetap simpel. Kuncinya di jelly serut yang kenyal dan kuah susunya yang creamy, jadi kayak es serut kekinian versi rumahan. Biasanya aku pakai beberapa rasa agar: jeruk, melon, sama anggur biar warna jelly-nya cantik dan anak-anak di rumah juga lebih semangat minum. Caranya, masak agar-agar seperti biasa dengan gula sesuai selera, lalu tuang ke loyang tipis. Setelah set dan dingin, baru deh diserut pakai parutan keju atau alat es serut cetak. Hasilnya jadi serutan jelly panjang-panjang yang enak banget pas diseruput. Untuk kuah susunya, aku pakai campuran susu evaporasi, sedikit susu kental manis, dan air es. Kalau mau lebih creamy bisa tambahin susu UHT full cream dikit. Jangan lupa tambah es batu banyak-banyak biar bener-bener dingin. Tinggal masukin jelly serut warna-warni ke gelas, tuang kuah susu, aduk sebentar, langsung seger! Kalau kamu suka versi lebih ekonomis buat ide jualan, bisa pakai agar-agar biasa tanpa susu, lalu kuahnya cukup dari susu evaporasi yang dicampur air dan sedikit gula. Es agar-agar serut model begini lumayan laris kalau dijual depan rumah atau lewat aplikasi, apalagi kalau disajikan di cup plastik dengan topping tambahan seperti biji selasih atau nata de coco. Tips dari aku: 1. Saat bikin agar untuk jelly serut, jangan kebanyakan air supaya teksturnya lebih kokoh dan gampang diserut. 2. Simpan jelly yang sudah diserut di kulkas dulu sebelum dicampur susu, jadi es serutnya tahan dingin lebih lama. 3. Kalau mau bawa untuk arisan atau kumpul keluarga, siapin jelly serut dan kuah susu terpisah, nanti tinggal diracik pas mau disajikan supaya nggak cepat mencair. Versi favoritku: agar rasa melon dan anggur, susu evaporasi yang dingin, tambah sedikit sirup jeruk biar ada rasa segar buahnya. Setiap bikin, pasti habis duluan di kulkas. Jadi kalau kamu lagi cari ide minuman segar atau pengin coba es jelly serut susu yang gampang, resep model begini bisa banget dicoba di rumah.