Ikan peda tumis cabai ijo

Selain mengikuti resep dasar tumis ikan peda dengan cabai ijo, ada beberapa tips yang saya pelajari saat memasak hidangan ini agar hasilnya lebih maksimal. Pertama, pilih ikan peda yang sudah cukup kering dan beraroma khas agar tidak terlalu amis saat dimasak. Gunakan cabai ijo segar supaya rasa pedasnya lebih tajam dan segar. Jangan lupa tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum sebelum menambahkan ikan peda dan cabai agar bumbu meresap sempurna. Selain cabai ijo, bisa juga menambahkan irisan tomat hijau untuk menambah kesegaran dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Untuk menambah aroma, saya suka menambahkan sedikit daun kemangi saat hampir selesai memasak. Terakhir, saat mengolah ikan peda, hati-hati agar tidak terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak terlalu kering. Tumis peda cabai ijo ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk pengalaman makan yang lengkap.