จากประสบการณ์ในการทำและพัฒนาขนมบราวนี่เอง ผมขอแชร์เคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความพรีเมี่ยมให้กับเมนูบราวนี่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือการใช้ 'โอวัลตินโกโก้มอลต์' เป็นวัตถุดิบเสริมในสูตรบราวนี่ Black Forest ซึ่งนอกจากจะเพิ่มกลิ่นหอมของมอลต์ที่เบา ๆ และกลมกล่อมแล้ว ยังทำให้เนื้อบราวนี่มีความนุ่มนวลและเพิ่มรสชาติที่นัวขึ้นมาก ผมลองเปลี่ยนจากใช้แค่ดาร์กช็อกโกแลตแท้เป็นการผสมผสานกับโอวัลตินโกโก้มอลต์ และพบว่าเนื้อบราวนี่มีความแน่นและหอมหวานลงตัวมากขึ้น ส่วนซอสเชอร์รี่ที่ใช้ประกอบก็ไม่ควรหวานเกินไปเพื่อบาลานซ์กับความเข้มข้นของบราวนี่ สิ่งที่ผมชอบอีกอย่างคือโอวัลตินโกโก้มอลต์ที่เรียกได้ว่าใช้งานง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน เหมาะกับการทำเบเกอรีระดับมืออาชีพและผู้ประกอบการที่ต้องการความสะดวกและสม่ำเสมอในคุณภาพขนม ร้านค้าหรือผู้ที่ทำเบเกอรีที่อยากเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูบราวนี่ ลองไปเลือกซื้อวัตถุดิบจาก Makro โดยเฉพาะที่โซนวัตถุดิบเบเกอรี ที่มีครบทุกอย่างในที่เดียวพร้อมราคาที่คุ้มค่า สะดวกและประหยัดเวลากว่าการหาของแยกหลายแห่ง การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและสูตรที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นเมนูพรีเมี่ยมที่ลูกค้าประทับใจ และยังช่วยเพิ่มยอดขายได้อย่างแน่นอน ลองปรับสูตร ร่วมกับการสร้างสรรค์การตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยเชอร์รี่วิปครีมสไตล์ Black Forest รับรองว่าเมนูของคุณจะโดดเด่นและลูกค้าจะกลับมาอุดหนุนซ้ำอย่างแน่นอน!