การทำโดนัทไส้ทะลักนั้นเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ดีมากสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรายได้จากครัวบ้านเล็กๆ ของตัวเอง ผมได้ลองทำตามสูตรที่เชฟหมอปุ้มแชร์มาแล้วพบว่าต้นทุนไม่สูงอย่างที่คิด โดยใช้วัตถุดิบที่หาง่ายและราคาไม่แพง แถมยังสามารถปรับสูตรไส้ให้หลากหลายตามความชอบ เช่น ไส้คัสตาร์ด ช็อกโกแลต หรือสังขยา ที่ทำเองได้ง่ายและให้ความหอมเข้มข้น เคล็ดลับอีกอย่างที่ผมอยากแนะนำคือเทคนิคการนวดแป้งที่เชฟแนะนำ สามารถทำได้ทั้งด้วยมือและเครื่อง ทำให้ได้โดนัทที่นุ่มฟู สำหรับขั้นตอนการทอด แนะนำให้ใช้ไฟกลางถึงต่ำ เพื่อให้โดนัทสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ จึงจะได้โดนัทไส้ทะลักที่ทั้งกรอบนอกนุ่มในจริงๆ นอกจากนี้สำหรับใครที่สนใจอยากเรียนรู้สูตรและเทคนิคอย่างละเอียด เชฟหมอปุ้มมีสอนในกลุ่มปิดด้วยราคาที่จับต้องได้ ที่สำคัญใครสนใจสามารถติดต่อผ่านช่องทางเฟซบุ๊กบ้านเขียว @chefmorpoom ได้เลย เป็นอีกโอกาสดีที่ช่วยให้คนที่มีแพชชั่นอยากทำขนมได้มีรายได้เสริมที่มั่นคง จากครัวบ้านธรรมดากลายเป็นร้านคาเฟ่เล็กๆ สุดฮิตได้ไม่ยากเลยครับ