จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำชูครีมสังขยาใบเตยเอง พบว่าเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้แป้งฟูและนุ่มอย่างที่เห็นคือการตีแป้งอย่างระมัดระวังและใส่ไข่ทีละน้อย พร้อมกับการผัดแป้งให้เข้ากันอย่างดีในขั้นตอนแรก การใช้ใบเตยสดบดและกรองน้ำใบเตยมาใช้ทำสังขยา ช่วยเพิ่มความหอมแบบธรรมชาติอย่างนุ่มลึก ไส้สังขยาจะเนียนนุ่มกริบไม่แฉะ ต้องผัดสังขยาในไฟอ่อนถึงกลางจนน้ำตาลและกะทิผสมกันอย่างลงตัวก่อนนำมาใช้ นอกจากนี้ การบีบไส้และขึ้นรูปชูครีมเป็นลูกๆ บนพิมพ์ก่อนอบ ช่วยให้ได้รูปทรงสวยและเนื้อแป้งฟูขึ้น เมื่ออบออกมาแล้วกลิ่นใบเตยจะหอมทะลุออกมา ทำให้ทุกชิ้นน่าทานมาก เหมาะสำหรับทำขายแบบออนไลน์หรือตามตลาดนัดเพราะขนาดพอดีคำ สามารถทำกำไรได้ดีและยังสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง